T
theking
Biber Nasıl Kozlenir?
Malzemeler
Yarım demet Maydanoz
2 yemek kaşığı kadar Sirke
Tuz
1 kg Kırmızı Biber
Yarım cay bardağı Zeytinyağı
7 diş Sarımsak ( Arzuya gore coğaltılıp azaltılabilir)
Yapılışı
Oncelikle Biberleri yıkayıp kurulayarak folyo serilmiş fırın tepsisine ust uste gelmeyecek şekilde diziyoruz Bıcakla uzerlerine birkac delik acarak 200 derece fırında kozlenene kadar pişiriyoruz ( Yaklaşık 20 25 dkkadar) Kozlediğimiz biberlerin kabuklarını rahat soyabilmek icin fırından cıkarır cıkarmaz bir poşetin icine koyup ağzını kapatarak 1015 dk bekletiyoruz Ardından kabuğunu soyup ic cekirdeklerini cıkartarak arzuya gore ya kucuk dilimleyip ya da şerit halinde keserek salata tabağına alıyoruz Sarımsakları soyup havanda tuz ile dovuyoruz Sirke dovulmuş sarımsak tuz ve zeytinyağını ayrı bir kapta karıştırıp biberlerin uzerine gezdiriyoruz İnce kıydığımız maydanozları da uzerine ilave ettikten sonra servis edebilirsiniz
Malzemeler
Yarım demet Maydanoz
2 yemek kaşığı kadar Sirke
Tuz
1 kg Kırmızı Biber
Yarım cay bardağı Zeytinyağı
7 diş Sarımsak ( Arzuya gore coğaltılıp azaltılabilir)
Yapılışı
Oncelikle Biberleri yıkayıp kurulayarak folyo serilmiş fırın tepsisine ust uste gelmeyecek şekilde diziyoruz Bıcakla uzerlerine birkac delik acarak 200 derece fırında kozlenene kadar pişiriyoruz ( Yaklaşık 20 25 dkkadar) Kozlediğimiz biberlerin kabuklarını rahat soyabilmek icin fırından cıkarır cıkarmaz bir poşetin icine koyup ağzını kapatarak 1015 dk bekletiyoruz Ardından kabuğunu soyup ic cekirdeklerini cıkartarak arzuya gore ya kucuk dilimleyip ya da şerit halinde keserek salata tabağına alıyoruz Sarımsakları soyup havanda tuz ile dovuyoruz Sirke dovulmuş sarımsak tuz ve zeytinyağını ayrı bir kapta karıştırıp biberlerin uzerine gezdiriyoruz İnce kıydığımız maydanozları da uzerine ilave ettikten sonra servis edebilirsiniz
