T
theking
Kömbe Tanımı İçin Gereçler
Hamur için
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Su
İç harcı
1 orta uzunluk kuru soğan
5 orta uzunluk patates
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 er çay kaşığı toz biber pulbiber karabiber ve tuz
Orta kat için
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt (her kata sürülecek) (üst katına biraz arttır yetiyor)
Kömbe Tanımı Yapılışı
Hamurumuzu yoğurup 5/10 dk dinlendiriyoruz.
8 eşit bezeye ayırıyoruz
Soğanı kavurup haşlanıp doğranmış patatesi ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz ve kenarı alıyoruz.
Tepsiyi margarinle güzelce yağlıyoruz.
Hamuru açabildiğimiz kadar ince açıyoruz.
Her kata sıvı yağ yoğurt sürüyoruz üzerine de harç koyup tekrar hamur açıyoruz. (işlem beze bitene kadar tekrarlanır).
En üst katı da açıp tepsiye yerleştiriyoruz kenarlarına uygunca bastırıyoruz.
Artan yoğurt yağ karışımını sürüp dilimliyoruz.
180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Ben orta uzunluk yuvarlak tepside yaptım.Yuvarlak büyük borcam dar gelecektir o yüzden. Büyük uzunluk borcamın ülkü olacağını düşünüyorum.
Afiyet olsun.
Hamur için
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Su
İç harcı
1 orta uzunluk kuru soğan
5 orta uzunluk patates
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 er çay kaşığı toz biber pulbiber karabiber ve tuz
Orta kat için
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt (her kata sürülecek) (üst katına biraz arttır yetiyor)
Kömbe Tanımı Yapılışı
Hamurumuzu yoğurup 5/10 dk dinlendiriyoruz.
8 eşit bezeye ayırıyoruz
Soğanı kavurup haşlanıp doğranmış patatesi ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz ve kenarı alıyoruz.
Tepsiyi margarinle güzelce yağlıyoruz.
Hamuru açabildiğimiz kadar ince açıyoruz.
Her kata sıvı yağ yoğurt sürüyoruz üzerine de harç koyup tekrar hamur açıyoruz. (işlem beze bitene kadar tekrarlanır).
En üst katı da açıp tepsiye yerleştiriyoruz kenarlarına uygunca bastırıyoruz.
Artan yoğurt yağ karışımını sürüp dilimliyoruz.
180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Ben orta uzunluk yuvarlak tepside yaptım.Yuvarlak büyük borcam dar gelecektir o yüzden. Büyük uzunluk borcamın ülkü olacağını düşünüyorum.
Afiyet olsun.
