T
theking
Köfteli Hünkar Beğendi Tanımı İçin Gereçler
Köftesi için;
300 gram kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
2 diş sarmısak
1 çay bardağı galeta unu
1 yumurta
5 -6 kısım maydanoz
Karabiber ,pul biber ,kekik ,tuz, nane
Beğendiğisi için;
3 adet patlıcan
2,5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri
Karabiber
Köfteli Hünkar Beğendi Tanımı Yapılışı
Öncelikle köfteleri hazırlıyoru.
Bütün materyaller yeterlice yoğrulur ve misket hali verilip 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Patlıcanlar güzelce közlenir ,közlenen patlıcanlar biraz soğuduktan sonra kabuğu soyulup ince ince doğranır.
Beğendisi için tereyağı ve un kokusu çıkana kadar kavrulur .
Üzerine yavaş yavaş süt ek edilir ,devamlı karıştırılarak pişirilir.
Baharatlar ek edilir patlıcanlar eklenir son olarak peynirde eklenip güzelce karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Üzerine sıvı yağ da kızarttığımız köfteleri koyuyoruz, maydanoz serpiyoruz afiyet olsun.
Köftesi için;
300 gram kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
2 diş sarmısak
1 çay bardağı galeta unu
1 yumurta
5 -6 kısım maydanoz
Karabiber ,pul biber ,kekik ,tuz, nane
Beğendiğisi için;
3 adet patlıcan
2,5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri
Karabiber
Köfteli Hünkar Beğendi Tanımı Yapılışı
Öncelikle köfteleri hazırlıyoru.
Bütün materyaller yeterlice yoğrulur ve misket hali verilip 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Patlıcanlar güzelce közlenir ,közlenen patlıcanlar biraz soğuduktan sonra kabuğu soyulup ince ince doğranır.
Beğendisi için tereyağı ve un kokusu çıkana kadar kavrulur .
Üzerine yavaş yavaş süt ek edilir ,devamlı karıştırılarak pişirilir.
Baharatlar ek edilir patlıcanlar eklenir son olarak peynirde eklenip güzelce karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Üzerine sıvı yağ da kızarttığımız köfteleri koyuyoruz, maydanoz serpiyoruz afiyet olsun.
