T
theking
Kızarmış İçli Köfte Tanımı İçin Gereçler
İç materyal için;
1 kg kuru soğan
1 kg orta yağlı kıyma
1cay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı pul biber
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz, tuz
Hamuru için;
Yarım kg yağsız dana kıyması (İki sefer çekilmiş)
4 su bardağı çiğ köftelik bulgur
1 adet yumurta
3-4 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı toz kişniş
Tuz
Gereğince su
Kızarmış İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Soğanları ince ince doğrayıp tuz ekleyin pembeleşinceye kadar kavurun, farklı bir yerde kıymayı az suyla pişirip kavurun ikisini karıştırıp kavurmaya devam edin karabiber, pul biber ve maydanozu ekleyerek soğumaya bırakın.
Bulguru soğuk suyla ıslatıp, kapağını kapatın, yarım saat demlendirin. Demlenen bulgura, haşlanmış patatesi ekleyip yoğurun.
Kişnişi, tuz ve yumurtayı ekleyip düzgünce yoğurun. İçine kıymayı ek edip yoğurmaya devam edin. Bu yoğurma süreci biraz uzun sürebilir.
Elinizle sık sık su serperek kolay kolay istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. Hazırladığınız köfte harcından yumurta büyüklüğünde kesimler koparın.
İşaret parmağınızla içini oyup, avuç içinizde dışını incelterek hal verin. İç malzemeyi doldurup, köfteyi kapatın. Hazırladığınız içli köfteleri bol kızgın yağda kızartıp servis yapın. Afiyet olsun.
Kızarmış İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
İç materyal için;
1 kg kuru soğan
1 kg orta yağlı kıyma
1cay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı pul biber
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz, tuz
Hamuru için;
Yarım kg yağsız dana kıyması (İki sefer çekilmiş)
4 su bardağı çiğ köftelik bulgur
1 adet yumurta
3-4 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı toz kişniş
Tuz
Gereğince su
Kızarmış İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Soğanları ince ince doğrayıp tuz ekleyin pembeleşinceye kadar kavurun, farklı bir yerde kıymayı az suyla pişirip kavurun ikisini karıştırıp kavurmaya devam edin karabiber, pul biber ve maydanozu ekleyerek soğumaya bırakın.
Bulguru soğuk suyla ıslatıp, kapağını kapatın, yarım saat demlendirin. Demlenen bulgura, haşlanmış patatesi ekleyip yoğurun.
Kişnişi, tuz ve yumurtayı ekleyip düzgünce yoğurun. İçine kıymayı ek edip yoğurmaya devam edin. Bu yoğurma süreci biraz uzun sürebilir.
Elinizle sık sık su serperek kolay kolay istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. Hazırladığınız köfte harcından yumurta büyüklüğünde kesimler koparın.
İşaret parmağınızla içini oyup, avuç içinizde dışını incelterek hal verin. İç malzemeyi doldurup, köfteyi kapatın. Hazırladığınız içli köfteleri bol kızgın yağda kızartıp servis yapın. Afiyet olsun.
Kızarmış İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
