S
SoruCevap
Kıymalı Kabak Dolması Tanımı İçin Gereçler
5 adet dolmalık kabak
10 tatlı kaşığı pirinç
200 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Ilık su
Kıymalı Kabak Dolması Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Merhaba Öncelikle kabakları yıkayıp ikiye bölüyoruz. Kabak oyucu ile içini çıkarıp oyucunun tırtıklı tarafı ile derin olmayan çizikler atıyoruz.
Çıkan içleri daha sonra mücver üretiminde kullanabilirsiniz bu ortada
İçi hazırlamak için evvel pirinci yıkıyoruz, süzüyoruz.
Tencere tabanını zeytinyağı ile kaplayıp pirinci kavuruyoruz.
Soğan, domates, dereotu, maydanoz ve salçayı rondodan geçirip pirinç ile birleştiriyoruz.
2 dakika daha kavurup altını kapatıyoruz.
Kabakları iç ile doldurup tencereye sıralıyoruz. Burada kabağın ağzını 1 serçe parmağı kadar boş bırakarak doldurmanız gerektiğini hatırlatayım
Tencereye kabakların üstünü örtmeyecek kadar ılık su koyup zeytinyağı gezdirip kapağını kapatıp ocağa alıyoruz.
Denetimli formda pişiriyoruz. Pişince tabağa alıp dereotu ve limon ile süslüyoruz. Yanına süzme yoğurt ile afiyetle yiyoruz
5 adet dolmalık kabak
10 tatlı kaşığı pirinç
200 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Ilık su
Kıymalı Kabak Dolması Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Merhaba Öncelikle kabakları yıkayıp ikiye bölüyoruz. Kabak oyucu ile içini çıkarıp oyucunun tırtıklı tarafı ile derin olmayan çizikler atıyoruz.
Çıkan içleri daha sonra mücver üretiminde kullanabilirsiniz bu ortada
İçi hazırlamak için evvel pirinci yıkıyoruz, süzüyoruz.
Tencere tabanını zeytinyağı ile kaplayıp pirinci kavuruyoruz.
Soğan, domates, dereotu, maydanoz ve salçayı rondodan geçirip pirinç ile birleştiriyoruz.
2 dakika daha kavurup altını kapatıyoruz.
Kabakları iç ile doldurup tencereye sıralıyoruz. Burada kabağın ağzını 1 serçe parmağı kadar boş bırakarak doldurmanız gerektiğini hatırlatayım
Tencereye kabakların üstünü örtmeyecek kadar ılık su koyup zeytinyağı gezdirip kapağını kapatıp ocağa alıyoruz.
Denetimli formda pişiriyoruz. Pişince tabağa alıp dereotu ve limon ile süslüyoruz. Yanına süzme yoğurt ile afiyetle yiyoruz
