T
theking
Kıymalı İçli Köfte Nasıl Yapılır? İçli köfte yapmak için öncelikle bulguru ıslatın. Bulgur suyunu çekene kadar bekleyin. Soğanı ince ince doğrayın. Kıymayı soğanla birlikte kavurun. İç harcı için ceviz, baharatlar ve tuz ekleyin. Bulguru yoğurun ve iç harçla karıştırın. Köfteleri şekil verin ve kızgın yağda kızartın. Sos için domatesleri rendeleyin ve soğanla birlikte kavurun. Salça, baharatlar ve su ekleyin. Köfteleri sosla buluşturun ve pişirin. Kıymalı içli köfteniz servise hazır. Afiyet olsun!
İçindekiler
Kıymalı içli köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçli köfte yapmak için gerekli malzemeler bulunmaktadır. İşte kıymalı içli köfte yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler:
– 2 su bardağı ince bulgur
– 250 gram kıyma
– 2 adet soğan
– 2 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
– Sıvı yağ
– Limon suyu
– İsteğe bağlı olarak maydanoz
İçli köfte yapmak için öncelikle bulguru ıslatmanız gerekmektedir. Bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyin ve 10-15 dakika kadar bekletin. Ardından bulgurun suyunu süzüp sıkarak iyice kurutun.
Soğanları küçük küçük doğrayın ve kıyma ile birlikte yoğurun. İç harcın içine tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyerek iyice karıştırın. İç harcı buzdolabında dinlendirin.
İç harcı hazırladıktan sonra köfte hamurunu yapmaya geçebilirsiniz. Bulguru yoğurma kabına alın ve üzerine un, tuz ve sıcak su ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamına gelince üzerini nemli bir bezle örtüp dinlendirin.
Hamur dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. İç harcı hamurun içine yerleştirin ve hamuru kapatıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
Tereyağını tencereye alın ve eritin. Üzerine domates ve biber salçasını ekleyip kavurun. Köfteleri tencereye yerleştirin ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Köfteler pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Köfteler piştikten sonra servis tabağına alın. Üzerine limon suyu gezdirip isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kıymalı İçli Köfte Nasıl Yapılır?
Bulgur ve kıymayı yoğurun.
Karışımı dinlendirin.
Şekil verip iç harcını ekleyin.
Kızartın ya da haşlayın.
Servis yapın.
İçindekiler
Kıymalı İçli Köfte Nasıl Yapılır?
Kıymalı içli köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçli köfte yapmak için gerekli malzemeler bulunmaktadır. İşte kıymalı içli köfte yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler:
– 2 su bardağı ince bulgur
– 250 gram kıyma
– 2 adet soğan
– 2 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
– Sıvı yağ
– Limon suyu
– İsteğe bağlı olarak maydanoz
İçli köfte yapmak için öncelikle bulguru ıslatmanız gerekmektedir. Bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyin ve 10-15 dakika kadar bekletin. Ardından bulgurun suyunu süzüp sıkarak iyice kurutun.
Soğanları küçük küçük doğrayın ve kıyma ile birlikte yoğurun. İç harcın içine tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyerek iyice karıştırın. İç harcı buzdolabında dinlendirin.
İç harcı hazırladıktan sonra köfte hamurunu yapmaya geçebilirsiniz. Bulguru yoğurma kabına alın ve üzerine un, tuz ve sıcak su ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamına gelince üzerini nemli bir bezle örtüp dinlendirin.
Hamur dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. İç harcı hamurun içine yerleştirin ve hamuru kapatıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
Tereyağını tencereye alın ve eritin. Üzerine domates ve biber salçasını ekleyip kavurun. Köfteleri tencereye yerleştirin ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Köfteler pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Köfteler piştikten sonra servis tabağına alın. Üzerine limon suyu gezdirip isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kıymalı İçli Köfte Nasıl Yapılır?
| Kıymalı İçli Köfte Nasıl Yapılır? |
| İçli köfte yapmak için önce bulgur ve kıymayı yoğurun. |
| Yoğurduğunuz karışımı dinlenmeye bırakın. |
| Dinlenen karışımı şekil vererek iç harcını ekleyin. |
| İç harcını ekledikten sonra köfteleri kızartın ya da haşlayın. |
| Kıymalı içli köfteleri servis yapabilirsiniz. |
Kıymalı İçli Köfte Nasıl Yapılır?
Bulgur ve kıymayı yoğurun.
Karışımı dinlendirin.
Şekil verip iç harcını ekleyin.
Kızartın ya da haşlayın.
Servis yapın.
