T
theking
Kemik Suyu Tanımı İçin Materyaller
3 kilo kuzu kaval kemiği (tavuk, dana, hindi vb. olabilir)
1 adet kuru soğan
1 küçük uzunluk kök kereviz
1 adet havuç
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı kaya tuzu
1 tutam tane karabiber
4 adet defne yaprağı ( kuru yahut taze)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Favori baharatlarınız zerdeçal vb.
Kemik Suyu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Kuzu kaval kemiğini derin ve geniş bir tencere de zeytinyağı ile kavurun.
Tüm zerzevatları temizledikten sonra kabaca doğrayın ve tencereye ekleyin kavurmaya yakmadan devam edin. Renk alacaktır.
Bu esnada tuz, karabiber ve defne yaprağını ekledikten sonra kâfi ölçüde soğuk su ile tencereyi doldurun.
Su kaynama basamağına gelene kadar yüksek ateşte sonrasında düşük ateşte kaynatmaya bırakın.
Yaklaşık 2 saat kadar kaynatın.
Kaynatma süreci bittikten sonra ocağı kapatın soğumaya bırakın, soğutma süreci esnasın da tortular sebzeler tabana çökecektir süzmesi kolay olacaktır.
Pak ve berrak su elde etmeye itina gösterin.
Sabah kahvaltısında dahi içebileceğiniz sıhhat iksiriniz hazır. Tadınız tuzunuz kararın da olsun.
Kemik Suyu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
3 kilo kuzu kaval kemiği (tavuk, dana, hindi vb. olabilir)
1 adet kuru soğan
1 küçük uzunluk kök kereviz
1 adet havuç
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı kaya tuzu
1 tutam tane karabiber
4 adet defne yaprağı ( kuru yahut taze)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Favori baharatlarınız zerdeçal vb.
Kemik Suyu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Kuzu kaval kemiğini derin ve geniş bir tencere de zeytinyağı ile kavurun.
Tüm zerzevatları temizledikten sonra kabaca doğrayın ve tencereye ekleyin kavurmaya yakmadan devam edin. Renk alacaktır.
Bu esnada tuz, karabiber ve defne yaprağını ekledikten sonra kâfi ölçüde soğuk su ile tencereyi doldurun.
Su kaynama basamağına gelene kadar yüksek ateşte sonrasında düşük ateşte kaynatmaya bırakın.
Yaklaşık 2 saat kadar kaynatın.
Kaynatma süreci bittikten sonra ocağı kapatın soğumaya bırakın, soğutma süreci esnasın da tortular sebzeler tabana çökecektir süzmesi kolay olacaktır.
Pak ve berrak su elde etmeye itina gösterin.
Sabah kahvaltısında dahi içebileceğiniz sıhhat iksiriniz hazır. Tadınız tuzunuz kararın da olsun.
Kemik Suyu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
