T
theking
Kahvaltılık Sos Tanımı İçin Materyaller
3 kilo domates
1 kilo kapya biber
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
2 küçük baş sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz
2 adet limon ( suyu kullanılacak)
5 adet 600 gr'lık cam kavanoz
5 adet kullanılmamış kavanoz kapağı
Kahvaltılık Sos Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Domatesleri yıkayıp 15 dk kadar sıcak suda beklettim basitçe soyulabilmesi için.
Bu ortada kapya biberleri yıkayıp üzerlerine bıçakla çizik atıp fırında közledim.
Közlenen biberleri kolaylıkla soyulabilmesi için tencereye alıp bir 10 dk kadar kapağı kapalı halde beklettim.
Domatesleri soyup blenderden çektim ve ocağa alıp pişmeye bıraktım.
Biberleri soyup doğradım ve blenderden çekip pişen domates sosunun içine aktardım.
Birlikte bir kaç taşım piştikten sonra içine sarımsakları küçük küçük doğradım.
Zeytinyağı, tuz ve limon suyunu ekledikten sonra bir taşım kaynatıp ocaktan aldım.
Kavanozları ve kapakları 15 dakika kaynar suda beklettim ve pak bir bez ile kuruladım.
Sosu şişelere hisse edip kapaklarını sıkıca kapattım ve soğumaya bıraktım.
Birkaç püf noktaya değinmekte yarar var:
Kavanoz ve kapaklar sterilize edilmeli ve kesinlikle kurulanmalı.Kavanozlar doldurulduktan sonra kapağını kapatmadan evvel şişelerin ağız kısımları silinmeli ( mümkün bir sos bulaşmasına karşın).
Soslar soğuduktan sonra kapaklarının vakumlanmış olmasına dikkat edilir. Vakumlanmamış kapak varsa kısa müddette tüketilmeli.
Kahvaltılık Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
3 kilo domates
1 kilo kapya biber
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
2 küçük baş sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz
2 adet limon ( suyu kullanılacak)
5 adet 600 gr'lık cam kavanoz
5 adet kullanılmamış kavanoz kapağı
Kahvaltılık Sos Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Domatesleri yıkayıp 15 dk kadar sıcak suda beklettim basitçe soyulabilmesi için.
Bu ortada kapya biberleri yıkayıp üzerlerine bıçakla çizik atıp fırında közledim.
Közlenen biberleri kolaylıkla soyulabilmesi için tencereye alıp bir 10 dk kadar kapağı kapalı halde beklettim.
Domatesleri soyup blenderden çektim ve ocağa alıp pişmeye bıraktım.
Biberleri soyup doğradım ve blenderden çekip pişen domates sosunun içine aktardım.
Birlikte bir kaç taşım piştikten sonra içine sarımsakları küçük küçük doğradım.
Zeytinyağı, tuz ve limon suyunu ekledikten sonra bir taşım kaynatıp ocaktan aldım.
Kavanozları ve kapakları 15 dakika kaynar suda beklettim ve pak bir bez ile kuruladım.
Sosu şişelere hisse edip kapaklarını sıkıca kapattım ve soğumaya bıraktım.
Birkaç püf noktaya değinmekte yarar var:
Kavanoz ve kapaklar sterilize edilmeli ve kesinlikle kurulanmalı.Kavanozlar doldurulduktan sonra kapağını kapatmadan evvel şişelerin ağız kısımları silinmeli ( mümkün bir sos bulaşmasına karşın).
Soslar soğuduktan sonra kapaklarının vakumlanmış olmasına dikkat edilir. Vakumlanmamış kapak varsa kısa müddette tüketilmeli.
Kahvaltılık Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
