S
SoruCevap
Bayan Budu Köfte Tanımı İçin Gereçler
350 gram kıyma
1 tane soğan
1 kahve fincanı pirinç
1 tane yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzerini Bulamak İçin
1 tane yumurta
Galeta unu
Kızartmak İçin
Yeteri kadar sıvı yağ
Bayan Budu Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Pirinci yıkayalım üzerini aşacak kadar su ekleyelim hafif canlı kalacak formda pişirelim suyunu süzelim soğuması için kenarda bekletelim.
Yemeklik doğradığımız soğanı tavaya alalım 3 kaşık kadar zeytinyağında birkaç dakika kavuralım kıymanın yarısını ekleyelim(Kıymanın kalanı çiğ olacak)
Suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım tuzu karabiberi ekleyelim kavrulan harcımızı soğumaya bırakalım.
Karıştırma kabına kavrulmuş kıyma, çiğ kıyma, pirinç, yumurta, tuz, karabiber ekleyerek yoğuralım 15 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Daha sonra oval biçim verilerek evvel galeta ununa sonra çırpılmış yumurtaya bulanarak kızdırılmış sıvı yağda altı üstü nar üzere kızartalım.
Not: Galeta ununu bayat ekmekleri fırınlayarak rondodan çekip eledikten sonra buzdolabında gerektiğinde kullanıyorum.
350 gram kıyma
1 tane soğan
1 kahve fincanı pirinç
1 tane yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzerini Bulamak İçin
1 tane yumurta
Galeta unu
Kızartmak İçin
Yeteri kadar sıvı yağ
Bayan Budu Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Pirinci yıkayalım üzerini aşacak kadar su ekleyelim hafif canlı kalacak formda pişirelim suyunu süzelim soğuması için kenarda bekletelim.
Yemeklik doğradığımız soğanı tavaya alalım 3 kaşık kadar zeytinyağında birkaç dakika kavuralım kıymanın yarısını ekleyelim(Kıymanın kalanı çiğ olacak)
Suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım tuzu karabiberi ekleyelim kavrulan harcımızı soğumaya bırakalım.
Karıştırma kabına kavrulmuş kıyma, çiğ kıyma, pirinç, yumurta, tuz, karabiber ekleyerek yoğuralım 15 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Daha sonra oval biçim verilerek evvel galeta ununa sonra çırpılmış yumurtaya bulanarak kızdırılmış sıvı yağda altı üstü nar üzere kızartalım.
Not: Galeta ununu bayat ekmekleri fırınlayarak rondodan çekip eledikten sonra buzdolabında gerektiğinde kullanıyorum.
