T
theking
Kabaklama Tarifi İçin Malzemeler
300 gram dana kuşbaşı
2 su bardağı haşlanmış nohut
4 adet orta boy kabak
3 adet sivri biber
3 adet domates
1 adet soğan
5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı limon tuzu (Silme)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı nane
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 litre sıcak su
Kabaklama Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk olarak kuşbaşından biraz daha ufak doğradığımız etimizi ısınmış tencerede mühürlüyoruz. Etimiz suyunu salıp tekrar çektikten sonra iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek kavuruyoruz.
Et çıtırdamaya başladığında salçamızı ekliyoruz bir iki tur karıştırdıktan sonra haşlanmış nohudu ve 2 litre sıcak suyu ekliyoruz. Altını kısıyoruz ve 10 dakika kaynatıyoruz.
Sonra içerisine çok küçük doğradığımız soğanları, yeşil biberleri, tuz ve karabiberi ekliyoruz. 15 dakika daha kaynatıyoruz.
Sonrasında kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri, yemeklik doğradığımız kabakları ve sarımsakları da ekliyoruz. Yaklaşık 35 dakika sonra kabaklar piştiğinde limon tuzunu ekliyoruz.
Tercihe bağlı sıvı sumak ekşisi yada limon suyu da kullanılabilir. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Son olarak 2 yemek kaşığı zeytinyağında kızdırdığımız nane ve kırmızı toz biberi de ekliyoruz. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun
Kabaklama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
300 gram dana kuşbaşı
2 su bardağı haşlanmış nohut
4 adet orta boy kabak
3 adet sivri biber
3 adet domates
1 adet soğan
5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı limon tuzu (Silme)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı nane
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 litre sıcak su
Kabaklama Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk olarak kuşbaşından biraz daha ufak doğradığımız etimizi ısınmış tencerede mühürlüyoruz. Etimiz suyunu salıp tekrar çektikten sonra iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek kavuruyoruz.
Et çıtırdamaya başladığında salçamızı ekliyoruz bir iki tur karıştırdıktan sonra haşlanmış nohudu ve 2 litre sıcak suyu ekliyoruz. Altını kısıyoruz ve 10 dakika kaynatıyoruz.
Sonra içerisine çok küçük doğradığımız soğanları, yeşil biberleri, tuz ve karabiberi ekliyoruz. 15 dakika daha kaynatıyoruz.
Sonrasında kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri, yemeklik doğradığımız kabakları ve sarımsakları da ekliyoruz. Yaklaşık 35 dakika sonra kabaklar piştiğinde limon tuzunu ekliyoruz.
Tercihe bağlı sıvı sumak ekşisi yada limon suyu da kullanılabilir. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Son olarak 2 yemek kaşığı zeytinyağında kızdırdığımız nane ve kırmızı toz biberi de ekliyoruz. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun
Kabaklama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
