T
theking
Ispanaklı Kiş Tanımı İçin Malzemeler
Kiş hamuru için
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
100 gram tereyağı
2 su bardağı un
Kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Harç malzemeleri
400 gram ıspanak
1 küçük soğan
100 gram peynir
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
Üzeri için
Yarım su bardağı kaşar rendesi
Ispanaklı Kiş Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Hamur gereçlerimizle yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz, üzerini streçle kapatıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Harç için soğanı ince doğrayıp az yağla kavuruyoruz.
İnce doğranmış ıspanağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Tuz ve baharatları ekleyip ılımasını bekliyoruz, içine peyniri ekleyip karıştırıyoruz. Ben lor kullandım, siz beyaz peynir yahut istediğiniz öteki bir çeşit kullanabilirsiniz.
Baharat cins ve ölçüsü ağız tadınıza kalmış.
Dinlenen hamuru ikiye bölüp birinci parçayı pişirme kabı boyutunda merdane ile açıp tabana seriyoruz, ikinci parçayı kalıbın yanlarına uygun inceltip yerleştiriyoruz.
Böylece taban ve kenarları ile ıspanaklar için hamurdan bir kase yapıyoruz.
Tabana kabarmasın diye çatalla delikler açıyoruz.
Ben kelepçeli kek kalıbı kullandığımdan biraz zahmetli oldu, kiş için tart kalıbı kullanacaksınız işiniz daha kolay olur. Fotoğraflarda nasıl uygulandığını ekledim.
Tabana yağlı kağıt serdim.
Hamuru 180 derece fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Çıkarıp ıspanaklı harcımızı ekliyoruz, bu sefer 25 dakika kadar pişiriyoruz, müddet bitmeden 5 dakika evvel çıkarıp üzerine kaşar rendesi ekleyip 5-10 dakika kaşar eriyen kadar pişirmeye devam edip süreci sonlandırıyoruz.Afiyetler olsun.
Ispanaklı Kiş Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Kiş hamuru için
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
100 gram tereyağı
2 su bardağı un
Kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Harç malzemeleri
400 gram ıspanak
1 küçük soğan
100 gram peynir
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
Üzeri için
Yarım su bardağı kaşar rendesi
Ispanaklı Kiş Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Hamur gereçlerimizle yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz, üzerini streçle kapatıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Harç için soğanı ince doğrayıp az yağla kavuruyoruz.
İnce doğranmış ıspanağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Tuz ve baharatları ekleyip ılımasını bekliyoruz, içine peyniri ekleyip karıştırıyoruz. Ben lor kullandım, siz beyaz peynir yahut istediğiniz öteki bir çeşit kullanabilirsiniz.
Baharat cins ve ölçüsü ağız tadınıza kalmış.
Dinlenen hamuru ikiye bölüp birinci parçayı pişirme kabı boyutunda merdane ile açıp tabana seriyoruz, ikinci parçayı kalıbın yanlarına uygun inceltip yerleştiriyoruz.
Böylece taban ve kenarları ile ıspanaklar için hamurdan bir kase yapıyoruz.
Tabana kabarmasın diye çatalla delikler açıyoruz.
Ben kelepçeli kek kalıbı kullandığımdan biraz zahmetli oldu, kiş için tart kalıbı kullanacaksınız işiniz daha kolay olur. Fotoğraflarda nasıl uygulandığını ekledim.
Tabana yağlı kağıt serdim.
Hamuru 180 derece fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Çıkarıp ıspanaklı harcımızı ekliyoruz, bu sefer 25 dakika kadar pişiriyoruz, müddet bitmeden 5 dakika evvel çıkarıp üzerine kaşar rendesi ekleyip 5-10 dakika kaşar eriyen kadar pişirmeye devam edip süreci sonlandırıyoruz.Afiyetler olsun.
Ispanaklı Kiş Tanımı Fotoğraflı Yapılışı