İskender Usulü Parmak Köfte

[theking]

İskender Usulü Parmak Köfte Tarifi İçin Malzemeler
500 gram dana kıyma
1 küçük kuru soğan
1 dilim bayat ekmek yada 2 kaşık galeta unu
Tuz
Karabiber
Kırmızı tatlı toz biber
Sosu için;
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı domates püresi
Tuz
Karabiber
En alt katman için;
2 büyük dilim küp doğranmış ekmek
2 yemek kaşığı tereyağı
Servis için;
Yoğurt
Biber

İskender Usulü Parmak Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Köfte için soğanı rendeleyip diğer malzemeleride ekleyip güzelce yoğuruyoruz. İşaret parmağı büyüklüğünde şekil veriyoruz. Çok az zeytinyağı döktüğümüz tavada kızartıyoruz.
Sos için; zeytinyağ ve salçayı biraz çevirip domates püresi ekleyip yarım çay bardağı kadar su ekleyip suyunu çok çektirmeden pişiriyoruz.
Küp küp doğradığımız ekmekleri tereyağında kıtır olana kadar çeviriyoruz.
Servis tabağına önce ekmekleri sonra domates sosunu sonra köfteleri diziyoruz.
Kıyılmış maydanoz serpiştirip yaktığımız tereyağını üzerine gezdirip afiyetle tüketiyoruz.
İskender Usulü Parmak Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı