T
theking
İnegöl Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Yarım kilo dana kuzu karışık kıyma
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet soğan( suyu sıkılacak posası alınacak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İnegöl Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle 1 gün evvelce kıymamızı 1 tatlı kaşığı karbonat ile 20 dakika boyunca macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Ardından üzerine streç geçirip tam 16 saat dolapta dinlendiriyoruz.
Ertesi gün tekrar kıymamızı çıkarıp bir 15 dakika da o denli yoğuruyoruz.sadece tuzunu ekleyip.
Ne kadar âlâ yoğurursanız köfteniz o kadar âlâ olacaktır ve asla dağılmayacaktır.
Daha sonra soğanımızı da ekliyoruz ve 5 dakika da o denli yoğuruyoruz
Ardından elimizle köftelerimize biçim veriyoruz.
30 dakika dinlenmesi için dolaba tekrar koyuyoruz.
İnce ince yaparsanız daha düzgün olacaktır zira zati pişerken şişecekler.
Tavamıza biraz yağımızı koyuyoruz ve köfteleri güzelce pişiriyoruz.
Daha lastiksi bir yapısı oluyor bilginiz olsun. Biz çok sevdik umarım siz de beğenirsiniz. Bu tanımda faydalandığım İsmail Uğur Yağlı ' ya teşekkür ederim. Afiyet olsun .
İnegöl Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Yarım kilo dana kuzu karışık kıyma
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet soğan( suyu sıkılacak posası alınacak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İnegöl Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle 1 gün evvelce kıymamızı 1 tatlı kaşığı karbonat ile 20 dakika boyunca macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Ardından üzerine streç geçirip tam 16 saat dolapta dinlendiriyoruz.
Ertesi gün tekrar kıymamızı çıkarıp bir 15 dakika da o denli yoğuruyoruz.sadece tuzunu ekleyip.
Ne kadar âlâ yoğurursanız köfteniz o kadar âlâ olacaktır ve asla dağılmayacaktır.
Daha sonra soğanımızı da ekliyoruz ve 5 dakika da o denli yoğuruyoruz
Ardından elimizle köftelerimize biçim veriyoruz.
30 dakika dinlenmesi için dolaba tekrar koyuyoruz.
İnce ince yaparsanız daha düzgün olacaktır zira zati pişerken şişecekler.
Tavamıza biraz yağımızı koyuyoruz ve köfteleri güzelce pişiriyoruz.
Daha lastiksi bir yapısı oluyor bilginiz olsun. Biz çok sevdik umarım siz de beğenirsiniz. Bu tanımda faydalandığım İsmail Uğur Yağlı ' ya teşekkür ederim. Afiyet olsun .
İnegöl Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
