İcli Kofte

[theking]

İcli Kofte Tarifi İcin Malzemeler

*1 su bardağı ince bulgur
*Yarım su bardağı irmik
*Hamur toplayacak kadar un
*Tuz
*Biber salcası
*Sıcak su

İc malzemesi


*250 gr kıyma
*2 adet soğan
*Sıvı yağ
*Maydanoz
*Tuz, pul biber
*İri dovulmuş ceviz

İcli Kofte Tarifi Yapılışı
1
*Kıymamızı soğanla birlikte kavurup uzerine pul biber ve toz biber ekleyip kavurduktan sonra ceviz ve maydanozlu muzu ekleyip tuzunu attıktan sonra tencerenin altını kapatıyoruz bunu soğuk olarak kullanmamız gerekiyor
*Bulguru muzu tepsiye alıyoruz
*Uzerine kaynar sudan bulguru şişirecek kadar dokuyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz
*Bulgur şiştikten sonra uzerine irmiği ilave ediyoruz ve biraz yoğuruyoruz
*Daha sonra salcamızı tuzumuzu ve unumuzu ilave edip elimizi ıslatarak hamurumuzu yoğuruyoruz,
*İster elimize mandalina buyukluğunde hamur alıp elimizde suya batırıp cini parmaklarımızla acıp incelterek yapabiliriz yapamayız diyorsanız iki poşet arasına 1 parca top olarak aldığımız hamurdan koyup uzerine tekrar poşet kapatıp merdane ile acıp ic malzemesini koyup poşette birlikte kaldırıp poğaca gibi kapatıp yapabilirsiniz