İçli Köfte

[theking]

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;
4 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet soğan
Tuz,karabiber,pulbiber
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
İç harcı için;
Yarim kilo orta yağlı kıyma
1 kilo soğan
1 su bardağı ceviz
Tuz, karabiber, pulbiber

İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Kıyma kısık ateşte kavrulur, içine ince doğranmış soğan eklenir. Suyunu çekene kadar kavrulur.
Tuz, karabiber, pulbiber konulur ve ceviz eklenir. Soğumaya bırakılır.
Dışı için ince bulgur sıcak suyla ıslatılır.
İçerisine irmik, rendelenmiş soğan ve baharatlar eklenerek yoğrulur.
En son yumurta, un eklenerek macun kıvamına getirilir.
Sonra elle, makineyle veya içli köfte aparatı ile şekil (oval veya ince-uzun) verilir, iç harcı eklenir ve ağzı kapatılır.
Yağda kızartılarak, servis edilir.
Afiyet olsun

İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı