İçli Köfte (Videolu)

[theking]

İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler

İçi için;
1 kilo kıyma
5 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
Dışı için;
2 buçuk su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
2 su bardağı su
Tuz

İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İçini yaparak başlayalım; eti tencereye alalım ve suyunu çekene kadar kavuralım.
Tereyağını ekleyelim ince doğranmış soğanı da ekleyelim.
Baharatlarını, salçasını, tuzunu da ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
Soğanlar uygunca pişene kadar kavuralım ve soğumaya bırakalım.
Bulguru, irmiği bir kaba alalım ve tuzunu ekleyip, sıcak su ile ıslatalım 20,30 dakika kadar bekletelim.
Yoğurma kabına alalım ve bulguru, unu, salçayı, baharatlarını ekleyelim akabinde suyumuzu ekleyerek yoğuralım.
Köftemizi yapmaya başlayalım ve köfteler bittikten sonra sıvı yağda kızartıp, servis edelim.
İsteğe bağlı ceviz ve maydanoz da koyabilirsiniz. AFİYET OLSUN
İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı