İcli Kofte Tarifi

[SoruCevap]

İcli Kofte



Resimli İcli Kofte Tarifi

İcli kofte malzemeleri

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salcası
Tuz

İci icin

Yarım kilo kıyma
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salcası
125 gram margarin
Az miktarda tuz ve

imagesiclikoftetarifi5ad400532e43c

İcli Kofte Yapılışı
Yağ eritilir, soğanlar atılıp pembeleştirilir Kıyma ile kavrulur, domates salcası, karabiber, tuz konur Bu karışım, buzlukta donmaya bırakılır

Derin bir tepside bukgur ayıklanıp cok az ılık su ilave edilerek yoğurulur, azar azar un katılır, tuz ve biber salcası da konulduktan sonra yoğurmaya devam edilir Bulgur, ele yapışmamaya başlayınca yumurta buyukluğunde parcalar kopartılıp yuvarlak şekil verilir El, surekli ıslatılarak kahve tabağı şekli verilen koftenin icine dondurulmuş icten 34 yemek kaşığı konularak yumurta bicimi verilir ve ağzı kapatılır Kaynar suda haşlanıp, sıcak servis yapılır