S
SoruCevap
İçli Köfte (79 Adet) Tanımı İçin Malzemeler
1 kilo ince bulgur
3 çay bardağı irmik
9 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
3 çay bardağı un
Biber salçası bir büyük kaşık
Tuz
Kimyon
Pul biber
İç materyal için;
1 kilo kıyma
1 su bardağı ceviz içi
1 tutam maydanoz
Sıvı yağ az da tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Toz biber
3 orta uzunluk kuru soğan
3 diş rende sarımsak
İçli Köfte (79 Adet) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Kıymamızı kavuralım göz kararı sıvı yağ ve tereyağı koydum ben.
Kıyma kavrulup, suyu salınca kuru soğanları ince kıydım, sarımsak eziği ve salçayla birlikte tekrar kavurdum. Çabucak geriden tuzu, baharatları ekleyip pişirdim.
En son ceviz ve maydanozu ekleyip, bir kenara soğumaya kaldırdım. Geniş bir leğende bulguru irmiği ölçü verdiğim sıcak suyla ıslatıp şişmesini bekleyelim 10 dakika.
Yumurta, salça, un, tuz, baharatlar hepsini hoş yumuşak bir hamur oluncaya dek yoğuralım, bir 20 dakika dinlendirelim.
Sonrasında klasik form verip, köftelerimi bitirdim buzluğa kaldırdım. Sahiden tam tutan çatlamayan her ramazan yaptığımız tanım. Bu ölçülerle tam 79 adet çıktı rabbim rahmet versin
İçli Köfte (79 Adet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
1 kilo ince bulgur
3 çay bardağı irmik
9 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
3 çay bardağı un
Biber salçası bir büyük kaşık
Tuz
Kimyon
Pul biber
İç materyal için;
1 kilo kıyma
1 su bardağı ceviz içi
1 tutam maydanoz
Sıvı yağ az da tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Toz biber
3 orta uzunluk kuru soğan
3 diş rende sarımsak
İçli Köfte (79 Adet) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Kıymamızı kavuralım göz kararı sıvı yağ ve tereyağı koydum ben.
Kıyma kavrulup, suyu salınca kuru soğanları ince kıydım, sarımsak eziği ve salçayla birlikte tekrar kavurdum. Çabucak geriden tuzu, baharatları ekleyip pişirdim.
En son ceviz ve maydanozu ekleyip, bir kenara soğumaya kaldırdım. Geniş bir leğende bulguru irmiği ölçü verdiğim sıcak suyla ıslatıp şişmesini bekleyelim 10 dakika.
Yumurta, salça, un, tuz, baharatlar hepsini hoş yumuşak bir hamur oluncaya dek yoğuralım, bir 20 dakika dinlendirelim.
Sonrasında klasik form verip, köftelerimi bitirdim buzluğa kaldırdım. Sahiden tam tutan çatlamayan her ramazan yaptığımız tanım. Bu ölçülerle tam 79 adet çıktı rabbim rahmet versin
İçli Köfte (79 Adet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
