Hazır Kalıpta İçli Köfte

[theking]

Hazır Kalıpta İçli Köfte Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için;
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
3 su bardağı sıcak su (kontrollu ekleyelim)
1 çay bardağı un
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 tatlı kaşığı salça(biber salçası da olabilir)
İc harç için;
350-400 gram kıyma
2 orta uzunluk soğan
1 yemek kaşığı salça (biber salçası da olabilir)
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Kekik
Tuz
Pişirmek için;
Sıvı yağ

Hazır Kalıpta İçli Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
İrmik ve bulgur yoğurma kabına alınır ,su denetimli bi halde ekleyelim .
10 dk şişmesi için bekleyelim.
Bulgurlar şişene kadar soğanı küçük küçük doğrayalım ,kıymayla bir arada kavuralım ,rengi dönene kadar pişirelim.
En son baharatları ekleyelim.
Bulgur şişmiştir ,biz iç harcı yapana kadar yumuşak bi kıvam olması gerekiyor.
Ben yoğurma makinesinde 10 dk yoğurdum yoksa tırtıklı tepsidede yoğurabilirsiniz.
Kalıplara poşet sererek çarçabuk kalıptan çıkarabilirsiniz hamur harç formunda giderek yeterli biçimler çıkarabilirsiniz.
Dondurucuda 1 gün bekletin yapacağınız vakit buzu çok çözülmeden kızgın yağda kızarana kadar pişirin.
Deneyecek olanlara afiyet olsun.