Haşhaşlı Cevizli Bükme (Videolu)

[theking]

Haşhaşlı Cevizli Bükme (Videolu) Tanımı İçin Materyaller

Hamur için;
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
7 su bardağı un (dikkatli koyalım hamur yumuşak olacak)
İçi için;
3 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
2 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Ceviz

Haşhaşlı Cevizli Bükme (Videolu) Tanımı Yapılışı

Hamur için bütün gereçleri yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz.
Hamuru 1saat mayalandırıyoruz.
Ceviz hariç iç materyallerini bir kasede uygunca karıştırıyoruz.
Mayalanan hamuru toparlayıp 6parçaya bölüp açtığımız katın üzerine haşhaş harcını sürüp ceviz serpiştirip öbür hamurları açıp üst üste ekleyip haşhaş sürüp devam ediyoruz. En üst kata haşhaş sürmüyoruz.
Bütün katlar tamamlandığında 1parmak kalınlığında şeritler kesip büküp biçim veriyoruz.
250derecede pişiriyoruz.
afiyet olsun.