Harira (Fas Çorbası)

[theking]

Harira (Fas Çorbası) Tanımı İçin Malzemeler
️1 adet kuru soğan
️1 adet kerevizin yalnızca (sapı ile bir arada yaprakları)
️1 tutam maydanoz
️1 su bardağı domates püresi
️1 yemek kaşığı salça
️2 yemek kaşığı un
️4 yemek kaşığı zeytinyağı
️1 su bardağı kemik suyu
️1 çay bardağı tel şehriye
️1 su bardağı haşlanmış nohut
️1 çay kaşığı tarçın
️1 çay kaşığı toz zencefil
️1 çay kaşığı toz zerdeçal
️1 çay kaşığı karabiber
️1 tatlı kaşığı tuz

Harira (Fas Çorbası) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tencereye zeytinyağını salçayı alıp kavurdum, üzerine domates püresi ekledim kavurmaya devam ettim .
Unu ek edip tekrardan karıştırdım.
Bu ortada kuru soğanı,maydanozu, kereviz yaprakları ve sap kısımlarını 1 bardak su ilavesiyle blenderdan geçirip püre haline getirdim.
Tencereye yavaş yavaş püreyi ekledim.
2 bardak soğuk su ve kemik suyunun da ilavesiyle karıştırarak pişirmeye devam ettim.
Kaynayıp yoğunlaşmaya başlayınca 1 lt kadar sıcak su ve baharatları da ekledim.
Ardından tel şehriye haşlanmış nohutu da ekleyip kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dk daha pişirdim .
Fas yöresine ilişkin bu çorbayı biz ailece çok beğendik

Arada değişiklik yapmak isterseniz tavsiye ederim

Harira (Fas Çorbası) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı