T
theking
Hanımağa Çorbası Tanımı İçin Gereçler
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı erişte
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta uzunluk soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı terayağ
5 su bardağı su
2 su bardağı et yahut tavuk suyu
Tuz
Kırmızı pulbiber
Kuru nane
Hanımağa Çorbası Tanımı Yapılışı
Tencereye zeytinyağı ve tereyağ eklenir. İçerisine yemeklik doğranmış soğan eklenip 2-3 dakika kavrulur.
Biber ve domates salçası, pulbiber eklenir. Salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
Et suyu ve sıcak su eklenir. İçerisine tel şehriye, erişte, nohut, yeşil mercimek eklenip pişmeye bırakılır.
Erişte ve tel şehriye pişince içerisine kuru nane ve tuz eklenir. 5 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı erişte
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta uzunluk soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı terayağ
5 su bardağı su
2 su bardağı et yahut tavuk suyu
Tuz
Kırmızı pulbiber
Kuru nane
Hanımağa Çorbası Tanımı Yapılışı
Tencereye zeytinyağı ve tereyağ eklenir. İçerisine yemeklik doğranmış soğan eklenip 2-3 dakika kavrulur.
Biber ve domates salçası, pulbiber eklenir. Salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
Et suyu ve sıcak su eklenir. İçerisine tel şehriye, erişte, nohut, yeşil mercimek eklenip pişmeye bırakılır.
Erişte ve tel şehriye pişince içerisine kuru nane ve tuz eklenir. 5 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
