Gıda Teknikeri Tanımı Ve Gorevleri

[SoruCevap]

Gıda Teknikeri Tanımı Ve Gorevleri nelerdir bu konuda yardımcı olabilirmisiniz

Cevap: Gıda Teknikeri Tanımı Ve Gorevleri

Gıda teknikeri tanımı

Gıda maddelerinin sağlık koşullarına uygun olarak uretilmesi, ambalajlanması, depolanması ve tuketiciye ulaştırılmasını sağlayan, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapan, yorumlayan ara meslek elemanıdır

Gıda teknikeri gorevleri ise şoyledir

Hububat urunlerinin, sut ve sut urunlerinin, ceşitli et urunlerinin, bitkisel yağların, meyve ve sebzelerin işlenmesinde ceşitli teknikleri kullanır,
Planlanmış olan uretimin gercekleştirilmesi icin onlemlerin alınıp uygulanmasını sağlar,
Sağlığa uygunluğunu ve kalitesini kontrol icin gıdalardan ve gıda katkı maddesinden ornekler alır Laboratuarda değişik analiz yontemlerini kullanarak analiz yapar Cıkan sonucları değerlendirir, raporlar duzenleyerek ilgililere bildirir İstatistiki bilgiler elde eder,
Hububat, baklagiller, kuru sebze ve meyve, kuru tutun, kakao, cay, un vb mamullerin ilgili ambar zararlıları ile mucadele yontemlerini bilir ve uygular,
Gıdaların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kontrolunu yapar Gıda hijyeni ve sanitasyonunu kontrol eder,
Kalitesi bozuk ve sağlığa uygun olmayan urunlerin piyasaya surumune izin verilmemesini sağlar,
Uretilen gıda maddelerinin uygun olarak paketlenmesini ve paketleme işleminin duzenliliğini kontrol eder,
Calıştığı birimde amiri ile sorumluluğunu taşıdığı kişiler arasında iletişimi sağlar