T
theking
Gendime Çorbası Tanımı İçin Gereçler
1 kase gendime (Elbistan'da aşurelik buğdaya gendime deniyor)
1 kase nohut
1 kase kuru fasulye
2İki adet kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 modül tereyağı
Kemikli et
Tuz biber karabiber bir tatlı kaşığı isot
1 er yemek kaşığı domates biber salçası
Gereğince su
Gendime Çorbası Tanımı Yapılışı
En az iki saat evvel nohut fasulye gendime suda bekletilir.
Daha sonra düdüklü tencerede soğanlar zeytinyağında kavrulur salça ve baharatları eklenir tekrar kavrulur.
Sonra suyu eklenir kemikli et yıkanır içine bırakılır varsa yazdan kuruttuğunuz biber kurusu atılır.
Dobra ıslanan nohut fasulye gendime eklenip düdüklü un ağzı kapatılır ve en az 45 dakika tutulup pişirilir.
Sıcak sıcak servis yapılır elbistan'da çokça yapılıp sevilen bir çorba bende bugün öğrencilerime kursa pişirip götürdüm severek yediler afiyet olsun.
1 kase gendime (Elbistan'da aşurelik buğdaya gendime deniyor)
1 kase nohut
1 kase kuru fasulye
2İki adet kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 modül tereyağı
Kemikli et
Tuz biber karabiber bir tatlı kaşığı isot
1 er yemek kaşığı domates biber salçası
Gereğince su
Gendime Çorbası Tanımı Yapılışı
En az iki saat evvel nohut fasulye gendime suda bekletilir.
Daha sonra düdüklü tencerede soğanlar zeytinyağında kavrulur salça ve baharatları eklenir tekrar kavrulur.
Sonra suyu eklenir kemikli et yıkanır içine bırakılır varsa yazdan kuruttuğunuz biber kurusu atılır.
Dobra ıslanan nohut fasulye gendime eklenip düdüklü un ağzı kapatılır ve en az 45 dakika tutulup pişirilir.
Sıcak sıcak servis yapılır elbistan'da çokça yapılıp sevilen bir çorba bende bugün öğrencilerime kursa pişirip götürdüm severek yediler afiyet olsun.
