Fırında Yılbaşı Hindisi

[theking]

Fırında YIlbaşı Hindisi Nasıl Yapılır


Fırında Hindi İcin Malzemeler

1 adet defne yaprağı
1 cay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
4 adet sivri biber
1 adet hindi
10 adet arpacık soğan
Tuz, karabiber, kırmızı biber

Fırında Hindi İc Pilav İcin

2 su bardağı pirinc
2 doluca yemek kaşığı tereyağı
2 corba kaşığı dolmalık fıstık
1 kuru soğan
200 gram kuzu ciğeri
2 corba kaşığı kuş uzumu
3 su bardağı et suyu
Yenibahar, karabiber, tarcın, tuz

imagesfirindayilbasihindisi5ad3ce2aaa38d

Fırında Hindi Yemeğinin Tarifi

Oncelikle kasaptan aldığınız orta boy hindiyi iyice yıkayıp, suzunAyrı bir yerde soğanları rendeleyin
Sarımsakları dovun veya kucuk kucuk doğrayınİcine 2 limon suyunu ilave edinSalcayı, tuzu, karabiberi, kekiği ve şekeri ekleyerek tum malzemeleri iyice karıştırınHazırladığınız bu sosu tel suzgecten gecirip, icine sıvıyağ ilave edinHindinin ic ve dış kısmına bu sosu fırca ile surerek buzdolabında 1 gece bekletinSosun arta kalanını saklayınErtesi gun fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın ve hindiyi fırın tepsisine yerleştirinKalan sosu bir kez daha hindinin uzerine surunOrta ısılı fırında uzeri nar gibi kızarana dek pişirin