Etsiz Yalancı Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

[ZeberusZeberus is verified member.]

Etsiz Yalancı Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? Etsiz yalancı çiğ köfte yapmak için öncelikle doğru malzemeleri seçmek önemlidir. Bulgur, soğan, maydanoz, domates salçası ve baharatlar temel malzemelerdir. İlk olarak bulguru ıslatıp süzgeçte bekletin. Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın. Bulgura salça, baharatlar, soğan ve maydanoz ekleyin. Yoğurun ve köfte kıvamına gelene kadar yoğurun. Yarım saat dinlendirin. Köfteleri şekillendirip servis yapabilirsiniz. Yalancı çiğ köfte, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun!
İçindekiler

Etsiz Yalancı Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Yalancı çiğ köfte, et kullanılmadan yapılan vejetaryen bir lezzettir. Etsiz yalancı çiğ köfte nasıl yapılır? İşte adım adım yapımı:

Malzemeler

Yalancı çiğ köfteyi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
– 2 su bardağı ince bulgur
– 2 yemek kaşığı biber salçası
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 adet soğan
– 4-5 dal taze soğan
– 1/2 demet maydanoz
– 1 yemek kaşığı isot
– 1 yemek kaşığı pul biber
– 1 yemek kaşığı nane
– 1 yemek kaşığı kimyon
– 1 yemek kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 yemek kaşığı nar ekşisi
– Limon suyu (isteğe bağlı)
– Marul, roka veya taze nane (servis için)

Yapılışı

1. Bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine kaynar su ekleyin. Bulgurun üzerini geçecek kadar su eklemelisiniz. Biraz bekleyip suyunu çekmesini sağlayın.
2. Soğanı ince ince doğrayın. Taze soğan, maydanoz ve diğer yeşillikleri de ince ince kıyın.
3. Bulgurun üzerine salçaları, baharatları, doğranmış soğanları ve yeşillikleri ekleyin. Nar ekşisi ve sıvı yağı da ekleyip iyice yoğurun.
4. Harcınızı yoğurduktan sonra buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Dinlendikten sonra yalancı çiğ köfteyi şekillendirip servis yapabilirsiniz.
5. Yalancı çiğ köfteyi servis yaparken marul, roka veya taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Limon suyu da ekleyerek daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.
Artık evde kendi yalancı çiğ köftenizi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Etsiz Yalancı Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Etsiz Yalancı Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

1. Bulgur, baharatlar ve su karıştırılır.

2. İnce kıyılmış soğan ve domates eklenir.

3. Yoğrularak köfte kıvamına gelene kadar karıştırılır.

4. Limon suyu ve nar ekşisi eklenir, tekrar yoğrulur.

5. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp şekil verilir.

6. Çiğ köfte harcına isot salçası ve tuz eklenir.
7. Harç dinlenirken maydanoz ve marul hazırlanır.
8. Maydanoz ve marullar doğranır.
9. Hazırlanan yeşilliklerle çiğ köfte servis edilir.
10. Limon dilimleri ve nar ekşisi ile servis yapılır.