Etsiz Çiğ Köfte

[theking]

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
4 su bardağı köftelik bulgur
2 adet kuru soğan
5 diş sarımsak
1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kase rendelenmiş domates
5 yemek kaşığı nar ekşisi
4 yemek kaşığı isot
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz ,karabiber, pulbiber
Kimyon ,tozbiber
1 su bardağı su
Köfteleri sıkmak için;
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle derin bir kaba bulgur ,rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan ve sarımsağı, salçaları ekleyip 10 dakika yoğuralım.
Biraz hamuru yoğurduktan sonra yarım su bardağı suyu ekleyip 10 dakika daha yoğurun.
Sırasıyla domates rendesi, nar ekşisi ve iki yemek kaşığı su ile ıslatılmış isotu ekleyip kıvama gelene kadar yoğuralım.
Toplamda 45 dakika sürecek.
Elimizi zeytinyağına batırıp köfteleri sıkma işlemi yapıp servis yapalım afiyetle.
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı