T
theking
Etli Yaprak Sarmam Tarifi İçin Malzemeler
1 kg salamura asma yaprağı
200 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
3 orta boy soğan
2 iri dış sarımsak
1 orta boy domates
1 bağ maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ (1 tık fazla olabilir)
2 tatlı kaşığı nane
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı reyhan kurusu
1.5 tatlı kaşığı isot
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
Sosu için;
1 büyük limon
1 tepeleme yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzerini geçecek kadar su onu kendiniz ayarlayabilirsiniz
Etli Yaprak Sarmam Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Salamura yaltaklarımızı biraz suda bekletelim tuzunu biraz alsın. Ardından iç harcımızı hazırlayalım derin kabımızın içine kıymamızı alalım, pirincimizi yıkayalım, süzelim, onuda ekleyelim.
Soğan, sarımsak, domates, maydanoz ince ince doğrayalım ve kabın içerisine ekleyelim diğer malzemeleride ekleyelim. İyice karıştıralım
Ardından yaprakları güzelce tek tek yıkayalım ve süzgülüye koyalım, suyunu aksın tencerenin dibine yaltakların saplarını serpiştirelim ve yaltaklarımızı sarmaya başlayalım, tencereye güzelce dizelim.
Sarma işlemimiz bittikten sonra sosunu hazırlayalım 1 yemek kaşığı salça, 1 limon suyunu, sıvı yağını, suyunu ekleyelim, iyice çırpalım ve sarmaların üzerinden gezdirelim üstünü hafif geçsin ve ocağa koyalım.
Üzerine kapak kapatalım tencerenin kapağını kapatalım, ocağa alalım 1 taşım kaynatalım. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım 1 saat pişirelim, suyunu çekene kadar pirinç ve kıyma pişene kadar sonra yoğurtla yada ayranla servis edelim ☘
Etli Yaprak Sarmam Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
1 kg salamura asma yaprağı
200 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
3 orta boy soğan
2 iri dış sarımsak
1 orta boy domates
1 bağ maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ (1 tık fazla olabilir)
2 tatlı kaşığı nane
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı reyhan kurusu
1.5 tatlı kaşığı isot
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
Sosu için;
1 büyük limon
1 tepeleme yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzerini geçecek kadar su onu kendiniz ayarlayabilirsiniz
Etli Yaprak Sarmam Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Salamura yaltaklarımızı biraz suda bekletelim tuzunu biraz alsın. Ardından iç harcımızı hazırlayalım derin kabımızın içine kıymamızı alalım, pirincimizi yıkayalım, süzelim, onuda ekleyelim.
Soğan, sarımsak, domates, maydanoz ince ince doğrayalım ve kabın içerisine ekleyelim diğer malzemeleride ekleyelim. İyice karıştıralım
Ardından yaprakları güzelce tek tek yıkayalım ve süzgülüye koyalım, suyunu aksın tencerenin dibine yaltakların saplarını serpiştirelim ve yaltaklarımızı sarmaya başlayalım, tencereye güzelce dizelim.
Sarma işlemimiz bittikten sonra sosunu hazırlayalım 1 yemek kaşığı salça, 1 limon suyunu, sıvı yağını, suyunu ekleyelim, iyice çırpalım ve sarmaların üzerinden gezdirelim üstünü hafif geçsin ve ocağa koyalım.
Üzerine kapak kapatalım tencerenin kapağını kapatalım, ocağa alalım 1 taşım kaynatalım. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım 1 saat pişirelim, suyunu çekene kadar pirinç ve kıyma pişene kadar sonra yoğurtla yada ayranla servis edelim ☘
Etli Yaprak Sarmam Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
