T
theking
Etli Sultan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
2 adet yufka
500 gram kuşbaşı et
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı bezelye
1 çay bardağı su
Tuz
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Beşamel sos için;
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı kara biber
Tuz
Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar peyniri
Etli Sultan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Etimizi uygun bir tencereye alıyoruz zeytinyağ ekleyip, ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra tencerenin kapağı kapalı orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz salça ve baharatları ekleyip, karıştırıyoruz.
Küçük küçük doğramış olduğumuz zerzevatları ekleyip 1 çay bardağı su ek edip karıştırıyoruz tencerenin kapağı kapalı orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
En son bezelye ve tuz ekleyip, güzelce karıştırıyoruz 2-3 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz yufkaları dörde bölüp küçük bir kaseye yerleştiriyoruz.
Yufkanın uç kısımlarından kopartarak kasenin ortasına yerleştiriyoruz ortası iki üç kat olacak biçimde. Daha sonra kasenin içi dolacak formda et yerleştiriyoruz üzerini yufkayla kapatıp aykırı çevirip tepsimize yerleştiriyoruz.
Beşamel sos için; tereyağ uygun bir tavaya alıyoruz un ek edip, hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra süt ek edip, kaynayana kadar çırpa teli ile çırpıyoruz kaynadıktan sonra kara biber, tuz ek edip karıştırıyoruz.
Daha sonra yufkamızın üzerini kapatacak biçimde üzerine gezdiriyoruz üzerine kaşar peyniri serpiyoruz.
190 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Etli Sultan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
2 adet yufka
500 gram kuşbaşı et
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı bezelye
1 çay bardağı su
Tuz
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Beşamel sos için;
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı kara biber
Tuz
Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar peyniri
Etli Sultan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Etimizi uygun bir tencereye alıyoruz zeytinyağ ekleyip, ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra tencerenin kapağı kapalı orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz salça ve baharatları ekleyip, karıştırıyoruz.
Küçük küçük doğramış olduğumuz zerzevatları ekleyip 1 çay bardağı su ek edip karıştırıyoruz tencerenin kapağı kapalı orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
En son bezelye ve tuz ekleyip, güzelce karıştırıyoruz 2-3 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz yufkaları dörde bölüp küçük bir kaseye yerleştiriyoruz.
Yufkanın uç kısımlarından kopartarak kasenin ortasına yerleştiriyoruz ortası iki üç kat olacak biçimde. Daha sonra kasenin içi dolacak formda et yerleştiriyoruz üzerini yufkayla kapatıp aykırı çevirip tepsimize yerleştiriyoruz.
Beşamel sos için; tereyağ uygun bir tavaya alıyoruz un ek edip, hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra süt ek edip, kaynayana kadar çırpa teli ile çırpıyoruz kaynadıktan sonra kara biber, tuz ek edip karıştırıyoruz.
Daha sonra yufkamızın üzerini kapatacak biçimde üzerine gezdiriyoruz üzerine kaşar peyniri serpiyoruz.
190 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Etli Sultan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
