T
theking
Etli Enginar Tanımı İçin Gereçler
6 adet enginar
300-400 gram dana kuşbaşı yada kuzu
1 adet büyük uzunluk soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
Yarım yemek kaşığı un
Dereotu
Etli Enginar Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle enginarlarımızı düdüklü tencereye alıyoruz.
Üzerine un ve tuzu serpiyoruz, limonu da ekleyip az suda 10 dk kadar haşlıyoruz.Bir kenara alıyoruz.
Etleri hazırlamak için tencereye sıvı yağ ekliyoruz, yemeklik doğradığımız soğanlarla birlikte soteliyoruz.
Etlerimizi de ek edip bir iki sefer çevirdikten sonra tuz ve karabiberini ayarlayıp suyumuzu ek edip kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Haşlanan enginarlarımızı yayvan bir tencereye alıyoruz.
İçlerine pişen etli harçımızdan bir kaşık yardımıyla koyuyoruz.
Enginarın ve etin suyundanda ekleyerek birlikte kısık ateşte özleşinceye kadar pişiriyoruz.
Çok fazla pişirmeye gerek yoktur enginar ve et ön pişirme sürecinden geçtiği için 10 dk kadar bir mühlet kâfi olacaktır.
Su ölçüsünü kendinize nazaran ayarlayabilirsiniz. Az sulu yada çok sulu damak tadınıza nazaran.
Akabinde dereotu ile servis edilir afiyet olsun
6 adet enginar
300-400 gram dana kuşbaşı yada kuzu
1 adet büyük uzunluk soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
Yarım yemek kaşığı un
Dereotu
Etli Enginar Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle enginarlarımızı düdüklü tencereye alıyoruz.
Üzerine un ve tuzu serpiyoruz, limonu da ekleyip az suda 10 dk kadar haşlıyoruz.Bir kenara alıyoruz.
Etleri hazırlamak için tencereye sıvı yağ ekliyoruz, yemeklik doğradığımız soğanlarla birlikte soteliyoruz.
Etlerimizi de ek edip bir iki sefer çevirdikten sonra tuz ve karabiberini ayarlayıp suyumuzu ek edip kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Haşlanan enginarlarımızı yayvan bir tencereye alıyoruz.
İçlerine pişen etli harçımızdan bir kaşık yardımıyla koyuyoruz.
Enginarın ve etin suyundanda ekleyerek birlikte kısık ateşte özleşinceye kadar pişiriyoruz.
Çok fazla pişirmeye gerek yoktur enginar ve et ön pişirme sürecinden geçtiği için 10 dk kadar bir mühlet kâfi olacaktır.
Su ölçüsünü kendinize nazaran ayarlayabilirsiniz. Az sulu yada çok sulu damak tadınıza nazaran.
Akabinde dereotu ile servis edilir afiyet olsun
