T
theking
Elmalı Kurabiye Tanımı İçin Materyaller
150 gram margarin(oda ısısında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 fincan pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım limon kabuğu rendesi ( portakal da olur)
Aldığı kadar un
İç harcı için;
3 elma
5 kaşık şeker
1 çay kaşığı tarçın
Elmalı Kurabiye Tanımı Yapılışı
Hamuru için un hariç bütün materyaller karıştırılır.
Daha sonra unu denetimli olarak eklenir.
Ele yapışmayan kıvamda yumuşak bir hamur hazırlanır.
Üzeri pak bir bezle örtülüp en az yarım saat buzdolabında beklenir.
Bu müddette de elma harcı hazırlanır. Elmanın kabukları soyulur rendelenir.
Şeker ve tarçınla ocakta kısık ateşte 5 dk yumuşatılır.
Elma harcı soğuyunca hamur açılır ,bu verdiğim tarifle 1 tepsi elmalı kurabiye çıkmaktadır.
Hamur 2 ye bölünür. 1. kesim servis tabağı büyüklüğünde açılır. Servis tabağıyla kenarlarından kesilir, 8 eşit modüle bölünür ve elma harcı katılıp sarılır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde ortalama 12-14 dk ortasında fırında pişirilir.
Soğuyunca pudra şekeri dökülüp servis edilir. Afiyet olsun.
150 gram margarin(oda ısısında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 fincan pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım limon kabuğu rendesi ( portakal da olur)
Aldığı kadar un
İç harcı için;
3 elma
5 kaşık şeker
1 çay kaşığı tarçın
Elmalı Kurabiye Tanımı Yapılışı
Hamuru için un hariç bütün materyaller karıştırılır.
Daha sonra unu denetimli olarak eklenir.
Ele yapışmayan kıvamda yumuşak bir hamur hazırlanır.
Üzeri pak bir bezle örtülüp en az yarım saat buzdolabında beklenir.
Bu müddette de elma harcı hazırlanır. Elmanın kabukları soyulur rendelenir.
Şeker ve tarçınla ocakta kısık ateşte 5 dk yumuşatılır.
Elma harcı soğuyunca hamur açılır ,bu verdiğim tarifle 1 tepsi elmalı kurabiye çıkmaktadır.
Hamur 2 ye bölünür. 1. kesim servis tabağı büyüklüğünde açılır. Servis tabağıyla kenarlarından kesilir, 8 eşit modüle bölünür ve elma harcı katılıp sarılır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde ortalama 12-14 dk ortasında fırında pişirilir.
Soğuyunca pudra şekeri dökülüp servis edilir. Afiyet olsun.
