S
SoruCevap
Elma kesilince neden kararıyor
Dilimlenmiş elma neden kararır
imageselmanedenkararir5afb383c51fa8
Elma veya patates kesildikten bir sure sonra kararmaya başlarBazı sebze ve meyvelerin kesilince neden karardığını hic merak ettiniz mi?
Elmayı dilimlediğinizde, elma yarayı kapatmak ve kendini dezenfekte etmek icin kararıyor Bu renk melaninden (esmerden siyaha değişen koyu renkli pigmentler) geliyor Bitki hucreleri parcalandığında, hucredeki değişik fenolik bileşenler, polyphenol oxidase isimli enzimle karşılaşıyorlar Bu bileşenler oksitleniyor ve kesilen elmanın rengi kahverengiye donuşuyor
kaynakimageselmanedenkararir5afb383d68868pngopuler gazete
Dilimlenmiş elma neden kararır
imageselmanedenkararir5afb383c51fa8
Elma veya patates kesildikten bir sure sonra kararmaya başlarBazı sebze ve meyvelerin kesilince neden karardığını hic merak ettiniz mi?
Elmayı dilimlediğinizde, elma yarayı kapatmak ve kendini dezenfekte etmek icin kararıyor Bu renk melaninden (esmerden siyaha değişen koyu renkli pigmentler) geliyor Bitki hucreleri parcalandığında, hucredeki değişik fenolik bileşenler, polyphenol oxidase isimli enzimle karşılaşıyorlar Bu bileşenler oksitleniyor ve kesilen elmanın rengi kahverengiye donuşuyor
kaynakimageselmanedenkararir5afb383d68868pngopuler gazete