T
theking
Ekşili Ufak Köfte Tanımı İçin Gereçler
Çorba için:
100 gr koyun eti
2 tatlı kaşığı domates salçası
1 orta uzunluk soğan
1.5 çay kaşığı limon tuzu
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay kaşığı toz tatlı biber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Tuz
Köfte için:
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı un
Tuz
Üzerine
2 tatlı kaşığı nane
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
Ekşili Ufak Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle etlemizi ve soğanlarımızı yemeklik doğrayıp tencereye alıyoruz salçasını suyunu ekleyip etler yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Daha sonra köftemizi hazırlamaya geçiyoruz.
Bulguru irmiği yoğuracağımız kaba alıp çeşmeden aldığımız suyla ıslatıyoruz 5 -10 dk bekliyoruz.
Sonra içine baharatlarını salçasını ekleyip biraz yoğuruyoruz.
Yumurtasını kırıp onu da yedirdikten sonra unu ekleyip yoğuruyoruz.
Küçük bi kaseye az sıvı yağ koyup elimizi ortada yağlayıp köftelerimizi nohut büyüklüğünde yuvarlıyoruz hepsi bittikten sonra haşlanan etimizin içine döküyoruz.
Nohutumuzu ve limontuzunu baharatlarını ekleyip köfteler pişene kadar kaynatıyoruz.
Pişince altını kapatıyoruz.
Küçük bir tavaya sıvı yağ ekliyoruz biraz kızdırıp nane koyuyoruz.
Daha sonra pişen yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun
Çorba için:
100 gr koyun eti
2 tatlı kaşığı domates salçası
1 orta uzunluk soğan
1.5 çay kaşığı limon tuzu
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay kaşığı toz tatlı biber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Tuz
Köfte için:
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı un
Tuz
Üzerine
2 tatlı kaşığı nane
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
Ekşili Ufak Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle etlemizi ve soğanlarımızı yemeklik doğrayıp tencereye alıyoruz salçasını suyunu ekleyip etler yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Daha sonra köftemizi hazırlamaya geçiyoruz.
Bulguru irmiği yoğuracağımız kaba alıp çeşmeden aldığımız suyla ıslatıyoruz 5 -10 dk bekliyoruz.
Sonra içine baharatlarını salçasını ekleyip biraz yoğuruyoruz.
Yumurtasını kırıp onu da yedirdikten sonra unu ekleyip yoğuruyoruz.
Küçük bi kaseye az sıvı yağ koyup elimizi ortada yağlayıp köftelerimizi nohut büyüklüğünde yuvarlıyoruz hepsi bittikten sonra haşlanan etimizin içine döküyoruz.
Nohutumuzu ve limontuzunu baharatlarını ekleyip köfteler pişene kadar kaynatıyoruz.
Pişince altını kapatıyoruz.
Küçük bir tavaya sıvı yağ ekliyoruz biraz kızdırıp nane koyuyoruz.
Daha sonra pişen yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun
