T
theking
Ekşili Köfte Tanımı İçin Malzemeler
2 orta uzunluk patates
2 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış nohut
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 litre su
Köftesi için;
200 gram kıyma
2 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük soğan (rendelenip suyu sıkılacak)
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz,karabiber,kimyon
Terbiyesi için;
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
1 silme yemek kaşığı un
1 su bardağı su
Ekşili Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Köfteleri yoğurmakla başlayayım.
Bütün materyaller yoğurma kabına alınıp uygunca hamur kıvamına gelene kadar yoğurulur, ceviz büyüklüğünde modüller koparılıp yuvarlanır unlanmış borcama bırakılır.
Uygun tencereye yağ alınıp üzerine irice doğramış havuç ve patatesler ek edilip biraz kavurulur.
Ardından haşlanmış nohut, hazırlanmış köfteler ek edilip birkaç cins daha çevirdikten sonra suyu,tuzu,karabiberi verilip kapağı kapatılır.
Terbiyesi için yumurta, limon suyu, un uygunca çırpılır 1 su bardağı su eklenir pişen yemeğe süzgeçten geçirilerek dökülür.
Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra yemeğin altı kapatılır.
Ekşili Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
2 orta uzunluk patates
2 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış nohut
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 litre su
Köftesi için;
200 gram kıyma
2 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük soğan (rendelenip suyu sıkılacak)
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz,karabiber,kimyon
Terbiyesi için;
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
1 silme yemek kaşığı un
1 su bardağı su
Ekşili Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Köfteleri yoğurmakla başlayayım.
Bütün materyaller yoğurma kabına alınıp uygunca hamur kıvamına gelene kadar yoğurulur, ceviz büyüklüğünde modüller koparılıp yuvarlanır unlanmış borcama bırakılır.
Uygun tencereye yağ alınıp üzerine irice doğramış havuç ve patatesler ek edilip biraz kavurulur.
Ardından haşlanmış nohut, hazırlanmış köfteler ek edilip birkaç cins daha çevirdikten sonra suyu,tuzu,karabiberi verilip kapağı kapatılır.
Terbiyesi için yumurta, limon suyu, un uygunca çırpılır 1 su bardağı su eklenir pişen yemeğe süzgeçten geçirilerek dökülür.
Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra yemeğin altı kapatılır.
Ekşili Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
