T
theking
Ekşili Köfte Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Köftesi için;
300 gram kıyma
1 rendelenmiş soğan
1 yumurta akı (Sarısı terbiye için)
Kekik
Kimyon
Karabiber
Tuz
1 kahve fincanı az haşlanmış pirinç
Suyu için materyaller;
2 litre kadar kaynar su
1 havuç
1 patates
Yarım demet maydanoz
1 kaşık tereyağ
2 kaşık sıvı yağ
Tuz
Terbiyesi;
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 dolu yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
Ekşili Köfte Çorbası Tanımı Yapılışı
Pirinçleri orta pişmiş olacak biçimde az suda haşlıyoruz.
Öteki tüm gereçlerle birlikte kıymaya ekliyoruz.
Yoğurup dilediğimiz büyüklükte toplar haline getirip ( ben cevize yakın büyüklükte yaptım), un serpilmiş bir kaba alıyoruz. Hepsini yuvarladıktan sonra üzerlerine hafif un serpiyoruz.
Küp küp doğradığımız zerzevatları yağda biraz kavurup üzerlerine kaynar suyumuzu ekliyoruz.
10 dk pişmeye bırakıyoruz.
Sonrasında köfteleri ek ediyoruz.
20 dk kadarda köfteler pişiyor.
Sonra hazırladığımız terbiyemize çorbanın sıcak suyundan ek edip ılıtarak, çorbamıza ekliyoruz.
Tuz ek ediyoruz.
Kaynayıncaya dek yavaşça karıştırıyoruz. 3-4 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
İsteğe bağlı doğradığımız maydanozu da ekliyoruz.Afiyet şifa olsun
Köftesi için;
300 gram kıyma
1 rendelenmiş soğan
1 yumurta akı (Sarısı terbiye için)
Kekik
Kimyon
Karabiber
Tuz
1 kahve fincanı az haşlanmış pirinç
Suyu için materyaller;
2 litre kadar kaynar su
1 havuç
1 patates
Yarım demet maydanoz
1 kaşık tereyağ
2 kaşık sıvı yağ
Tuz
Terbiyesi;
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 dolu yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
Ekşili Köfte Çorbası Tanımı Yapılışı
Pirinçleri orta pişmiş olacak biçimde az suda haşlıyoruz.
Öteki tüm gereçlerle birlikte kıymaya ekliyoruz.
Yoğurup dilediğimiz büyüklükte toplar haline getirip ( ben cevize yakın büyüklükte yaptım), un serpilmiş bir kaba alıyoruz. Hepsini yuvarladıktan sonra üzerlerine hafif un serpiyoruz.
Küp küp doğradığımız zerzevatları yağda biraz kavurup üzerlerine kaynar suyumuzu ekliyoruz.
10 dk pişmeye bırakıyoruz.
Sonrasında köfteleri ek ediyoruz.
20 dk kadarda köfteler pişiyor.
Sonra hazırladığımız terbiyemize çorbanın sıcak suyundan ek edip ılıtarak, çorbamıza ekliyoruz.
Tuz ek ediyoruz.
Kaynayıncaya dek yavaşça karıştırıyoruz. 3-4 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
İsteğe bağlı doğradığımız maydanozu da ekliyoruz.Afiyet şifa olsun
