Ekşili Köfte Çorbası

[SoruCevap]

Ekşili Köfte Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Çorba hamuru;
4 su bardağı ince bulgur (eşkili köfte bulguru)
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nane
1cay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Küçük uzunluk soğan
Ilık su
Çorba sosu için;
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates konservesi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tat kaşığı nane
1 tane limon tuzu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 lt kaynar su
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kase haşlanmış tavuk

Ekşili Köfte Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Köftelik bulguru yoğurma kabına alıyoruz.
Soğanı ince ince doğrayıp ,salça ,baharatları ekleyip yoğuruyoruz .
Ayrılmaz olana kadar yoğurup elimizle yuvarlak biçim verip kenara alıyoruz .
Diğer yandan zeytinyağı, sarımsak ve salçayı tencereye alıp kavuruyoruz.
Baharatları da ekleyip 1 dk daha kavurup kaynar suyu ek ediyoruz.
Limon tuzu, nohut, haşlanmış et ve tuz ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Daha sonra yaptığımız köfteleri de ekleyip yaklaşık 1 saat pişiriyoruz .
Altını kapattıktan sonra 20 dk dinlendirip servis edebilirsiniz afiyet olsun
Ekşili Köfte Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı