S
SoruCevap
Domatesli Patlıcanlı Sos Nasıl Yapılır? Domatesli patlıcanlı sos yapmak için öncelikle patlıcanları közleyin. Ardından közlenmiş patlıcanları kabuklarını soyarak doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanları ekleyerek kavurun. Daha sonra sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Doğranmış patlıcanları da tencereye ekleyip karıştırın. Domatesleri rendeleyin ve tencereye ekleyin. Baharatları da ilave ederek sosu karıştırın. Sosu kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Ardından blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Domatesli patlıcanlı sosunuz hazır, afiyet olsun!
İçindekiler
Domatesli patlıcanlı sos, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu sosu yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. İlk olarak, 2 adet patlıcanı közleyin. Bunun için patlıcanları ocak üzerinde veya fırında közleyebilirsiniz. Patlıcanların kabukları kararmalı ve içleri iyice yumuşamalıdır.
2. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve içlerini çatal yardımıyla ezin. Ezilmiş patlıcanları bir kaseye alın.
3. Ardından, 2 adet domatesi rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
4. Tencereye biraz sıvı yağ ekleyin ve 1 adet soğanı küçük küpler halinde doğrayıp yağda kavurun.
5. Kavrulan soğanlara rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
6. Pişen domateslere ezilmiş patlıcanları ekleyin ve karıştırın. Sosa biraz tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.
7. Sosu kısık ateşte, ara ara karıştırarak 10-15 dakika daha pişirin. Sosun kıvamı koyulaşmalı ve lezzeti iyice oturmalıdır.
8. Domatesli patlıcanlı sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Domatesli patlıcanlı sos, genellikle et yemekleri, makarna veya pilav yanında servis edilir. Sosun üzerine birkaç yaprak taze nane veya maydanoz ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
6. Patlıcanları soyun ve doğrayın.
7. Patlıcanları tencereye ekleyin ve karıştırın.
8. Tuz, karabiber ve baharatları ekleyin.
9. Sosu kaynayana kadar pişirin.
10. Sıcak servis yapın.
İçindekiler
Domatesli Patlıcanlı Sos Nasıl Yapılır?
Domatesli patlıcanlı sos, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu sosu yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. İlk olarak, 2 adet patlıcanı közleyin. Bunun için patlıcanları ocak üzerinde veya fırında közleyebilirsiniz. Patlıcanların kabukları kararmalı ve içleri iyice yumuşamalıdır.
2. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve içlerini çatal yardımıyla ezin. Ezilmiş patlıcanları bir kaseye alın.
3. Ardından, 2 adet domatesi rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
4. Tencereye biraz sıvı yağ ekleyin ve 1 adet soğanı küçük küpler halinde doğrayıp yağda kavurun.
5. Kavrulan soğanlara rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
6. Pişen domateslere ezilmiş patlıcanları ekleyin ve karıştırın. Sosa biraz tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.
7. Sosu kısık ateşte, ara ara karıştırarak 10-15 dakika daha pişirin. Sosun kıvamı koyulaşmalı ve lezzeti iyice oturmalıdır.
8. Domatesli patlıcanlı sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Domatesli patlıcanlı sos, genellikle et yemekleri, makarna veya pilav yanında servis edilir. Sosun üzerine birkaç yaprak taze nane veya maydanoz ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Domatesli Patlıcanlı Sos Nasıl Yapılır?
| Domatesli Patlıcanlı Sos Nasıl Yapılır? |
| 1. Patlıcanları közleyin. |
| 2. Soğanları doğrayın. |
| 3. Domatesleri rendeleyin. |
| 4. Sos tenceresinde soğanları soteleyin. |
| 5. Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin. |
6. Patlıcanları soyun ve doğrayın.
7. Patlıcanları tencereye ekleyin ve karıştırın.
8. Tuz, karabiber ve baharatları ekleyin.
9. Sosu kaynayana kadar pişirin.
10. Sıcak servis yapın.