T
theking
Domatesli Galette Tanımı İçin Gereçler
Hamur için:
115 gr tereyağı (buz gibi)
175 gr un
4 yemek kaşığı su/1 yemek kaşığı elma sirkesi (buz gibi)
1 çay kaşığı kekik
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
İç harç:
1 kase lor peyniri
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, kimyon,sarımsak tozu
Üzeri için:
Çeri domates
Zeytinyağı
Kekik
Tuz
Hamur kenarı için:
Süt
Susam
Domatesli Galette Tanımı Yapılışı
Hamur için materyalleri genişçe bir kaba alıp, hamur kendini toplayana kadar yoğuruyoruz.
Streç sinemaya sarıp 2-3 saat buz dolabında dinlendiriyoruz.
Sonra yağlı kağıt üzerine alıp elimizle inceltiyoruz ve oklava ile hamurun yuvarlak halini koruyacak halde 1 cm den biraz daha ince açıyoruz.
İç harç için loru, sütü, zeytinyağını ve baharatları bir kaseye alıp uygunca karıştırıyoruz.
Hamurun tam ortasına döküyoruz.
Eşit halde hamurun kenarları 4 cm boşluk kalacak halde yayıyoruz.
Bu sırada dilim dilim doğradığımız domatesleri harcın üzerine yan yana diziyoruz.
Üzerine zeytinyağı, tuz ve kekik karışımını sürüp, hamuru kenarlardan katlıyoruz.
Hamurun kenarları için fırına vermeden çabucak evvel süt sürüyoruz.
180 dereceye ayarlı evvelden ısıtılmış fırında üzeri ve alt tabanı kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Hamur için:
115 gr tereyağı (buz gibi)
175 gr un
4 yemek kaşığı su/1 yemek kaşığı elma sirkesi (buz gibi)
1 çay kaşığı kekik
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
İç harç:
1 kase lor peyniri
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, kimyon,sarımsak tozu
Üzeri için:
Çeri domates
Zeytinyağı
Kekik
Tuz
Hamur kenarı için:
Süt
Susam
Domatesli Galette Tanımı Yapılışı
Hamur için materyalleri genişçe bir kaba alıp, hamur kendini toplayana kadar yoğuruyoruz.
Streç sinemaya sarıp 2-3 saat buz dolabında dinlendiriyoruz.
Sonra yağlı kağıt üzerine alıp elimizle inceltiyoruz ve oklava ile hamurun yuvarlak halini koruyacak halde 1 cm den biraz daha ince açıyoruz.
İç harç için loru, sütü, zeytinyağını ve baharatları bir kaseye alıp uygunca karıştırıyoruz.
Hamurun tam ortasına döküyoruz.
Eşit halde hamurun kenarları 4 cm boşluk kalacak halde yayıyoruz.
Bu sırada dilim dilim doğradığımız domatesleri harcın üzerine yan yana diziyoruz.
Üzerine zeytinyağı, tuz ve kekik karışımını sürüp, hamuru kenarlardan katlıyoruz.
Hamurun kenarları için fırına vermeden çabucak evvel süt sürüyoruz.
180 dereceye ayarlı evvelden ısıtılmış fırında üzeri ve alt tabanı kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.