S
SoruCevap
Domates Kabuklarından Acı Sos Tanımı İçin Materyaller
10 kg soyduğunuz domates kabukları
2 kg acı kapya biber
1 çay bardağı zeytin yağı
10 diş sarımsak
Tuz
Domates Kabuklarından Acı Sos Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Evvelce kabukları salça yapıyordum fakat artık acı sosa çeviriyorum hem daha lezzetli hemde bereketli denemenizi tavsiye ederim
Domates kabuklarını bir tencereye alın üzerine büyük formda doğrayıp temizlediğiniz biberleri ekleyin.
Biberlerin sade sap kısmını temizleyin çekirdeğini ayıklamayın acısını tam versin die.
Daha sonra birlikte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra eziciyle ezin ve soğumasını bekleyin.
Soğuyunca süzgeçten geçirin posası kuru oluncaya kadar süzgeçten geçirin.
Sonra tekrar kaynamaya bırakın o sırada üzerine yağ, sarımsak ve tuzunu ek edin.
Ketçap kıvamına gelince daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız tekrar blendırdan geçirin.
En son sıcak kavanozlara doldurup kapatın.
Acı sevmiyorsanız tatlı kapya biberde kullanabilirsiniz tıpkı süreci kabukla değil domateslede yapabilirsiniz.
Benim için kabuk sorun değil diyorsanızda biberin çekirdeklerini ayıklayın.
Domates ve biberleri birlikte kaynatın blendırdan geçirin sarımsak, yağ ve tuzunu ekleyip kavanozlara doldurun.
Afiyet olsun
10 kg soyduğunuz domates kabukları
2 kg acı kapya biber
1 çay bardağı zeytin yağı
10 diş sarımsak
Tuz
Domates Kabuklarından Acı Sos Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Evvelce kabukları salça yapıyordum fakat artık acı sosa çeviriyorum hem daha lezzetli hemde bereketli denemenizi tavsiye ederim
Domates kabuklarını bir tencereye alın üzerine büyük formda doğrayıp temizlediğiniz biberleri ekleyin.
Biberlerin sade sap kısmını temizleyin çekirdeğini ayıklamayın acısını tam versin die.
Daha sonra birlikte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra eziciyle ezin ve soğumasını bekleyin.
Soğuyunca süzgeçten geçirin posası kuru oluncaya kadar süzgeçten geçirin.
Sonra tekrar kaynamaya bırakın o sırada üzerine yağ, sarımsak ve tuzunu ek edin.
Ketçap kıvamına gelince daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız tekrar blendırdan geçirin.
En son sıcak kavanozlara doldurup kapatın.
Acı sevmiyorsanız tatlı kapya biberde kullanabilirsiniz tıpkı süreci kabukla değil domateslede yapabilirsiniz.
Benim için kabuk sorun değil diyorsanızda biberin çekirdeklerini ayıklayın.
Domates ve biberleri birlikte kaynatın blendırdan geçirin sarımsak, yağ ve tuzunu ekleyip kavanozlara doldurun.
Afiyet olsun
