T
theking
Dergah Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
İri parça halinde kemikli kaburga, ya da but eti (Dana ya da kuzu)
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 küçük havuç
Küçük bir parça kereviz sapı
Tuz
Sıcak su
Pilav için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pilavlı bulgur
Tuz
1 su bardağı et suyu
2 su bardağı su
Üzeri için;
Nar taneleri
Dergah Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Eti sıcak su ve iri parçalar halinde doğranmış sebzelerle birlikte tencereye alın. Üzerine sıcak su ekleyin. Normal tencerede haşlayacaksanız tuz eklemeyin. Basınçlı tencerede pişirecek olanlar tuzu ekleyebilir.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, eti pişirin. Suyunu süzün. Dilerseniz direk haşlama olarak ya da 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Eti alt üst ederek tereyağında. Kızartın.
Pilav için; yağı eritin. Bulguru yıkamadan direk yağa ilave edip kavurun. Hafif beyazlamaya başlayınca suyu ve et suyunu ekleyip tuzunu ilave edin. 5 dakika harlı, 5 dakika orta, 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Ocaktan alıp, 30 dakika demlendirin. Pilavı servis tabağına alın, üzerine eti oturtun. Nar taneleri gezdirip servis yapın afiyet olsun.
Dergah Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
İri parça halinde kemikli kaburga, ya da but eti (Dana ya da kuzu)
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 küçük havuç
Küçük bir parça kereviz sapı
Tuz
Sıcak su
Pilav için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pilavlı bulgur
Tuz
1 su bardağı et suyu
2 su bardağı su
Üzeri için;
Nar taneleri
Dergah Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Eti sıcak su ve iri parçalar halinde doğranmış sebzelerle birlikte tencereye alın. Üzerine sıcak su ekleyin. Normal tencerede haşlayacaksanız tuz eklemeyin. Basınçlı tencerede pişirecek olanlar tuzu ekleyebilir.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, eti pişirin. Suyunu süzün. Dilerseniz direk haşlama olarak ya da 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Eti alt üst ederek tereyağında. Kızartın.
Pilav için; yağı eritin. Bulguru yıkamadan direk yağa ilave edip kavurun. Hafif beyazlamaya başlayınca suyu ve et suyunu ekleyip tuzunu ilave edin. 5 dakika harlı, 5 dakika orta, 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Ocaktan alıp, 30 dakika demlendirin. Pilavı servis tabağına alın, üzerine eti oturtun. Nar taneleri gezdirip servis yapın afiyet olsun.
Dergah Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı