T
theking
Çilekli Cheesecake Tanımı İçin Gereçler
Orta kat için
600 gram labne
1 paket sıvı krema (200 ml)
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Taban için
2 paket burçak bisküvi
100 gram tereyağ ya da margarin
1 çay bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık içi (İstemezseniz yarım paket daha burçak ekleyebilirsiniz)
Çilek sos için
250 gram çilek
Yarım su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta
2 su bardağı su
Çilekli Cheesecake Tanımı Yapılışı
Öncelikle bisküvileri robottan geçirerek bir kaba alalım üzerine eritmiş olduğunuz tereyağı koyalım karıştıralım ve yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba koyup bardakla bastıralım.
Buzdolabında 10-15 dk bekletelim.
Labne ve krema 1 dk mikserle çırpılır.
Üzerine şeker ve yumurtalar tek tek koyulacak yavaşça karıştırılır.
Akabinde un, nişasta ve vanilya koyulacak kaşıkla çok az karıştırılır.
Buzdolabından çıkardığımız bisküvili kalıba kremamız koyulur.
Fırına koymadan evvel kalıbımızın etrafını folyoyla saralım ki piştikten sonra kenarları beyaz olsun.
Fırına kalıbı koyduktan sonra altına bir kap ya da tepsiyle su koyalım pişiren çatlamaması için.
Evvel 180 derecede 10 dk pişirelim.
Daha sonra 160 dereceye alıp üzeri hafif pembeleşene kadar pişilerim, ortası hafif sallanıyor olabilir.
Piştikten sonra fırından çıkarmayalım fırını kapattım kapağını 5 cm kadar açıp soğumaya bırakalım.
Çilek sos için çilekleri robottan geçirelim ve küçük bir tencereye alalım üzerine toz şeker ve 1 bardak suyunda koyalım.
Kalan 1 bardak suyla da nişastayı kenarda bir kasenin içerisinde karıştırıp çilek sosun üzerine dökülür ve kaynayana kadar karıştırılır.
Ilımış olan cheesecake'in üzerine çilek sosunu dökelim ve buzdolabında 4-5 saat kekimizi dinlendirelim. Afiyet olsun.
Orta kat için
600 gram labne
1 paket sıvı krema (200 ml)
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Taban için
2 paket burçak bisküvi
100 gram tereyağ ya da margarin
1 çay bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık içi (İstemezseniz yarım paket daha burçak ekleyebilirsiniz)
Çilek sos için
250 gram çilek
Yarım su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta
2 su bardağı su
Çilekli Cheesecake Tanımı Yapılışı
Öncelikle bisküvileri robottan geçirerek bir kaba alalım üzerine eritmiş olduğunuz tereyağı koyalım karıştıralım ve yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba koyup bardakla bastıralım.
Buzdolabında 10-15 dk bekletelim.
Labne ve krema 1 dk mikserle çırpılır.
Üzerine şeker ve yumurtalar tek tek koyulacak yavaşça karıştırılır.
Akabinde un, nişasta ve vanilya koyulacak kaşıkla çok az karıştırılır.
Buzdolabından çıkardığımız bisküvili kalıba kremamız koyulur.
Fırına koymadan evvel kalıbımızın etrafını folyoyla saralım ki piştikten sonra kenarları beyaz olsun.
Fırına kalıbı koyduktan sonra altına bir kap ya da tepsiyle su koyalım pişiren çatlamaması için.
Evvel 180 derecede 10 dk pişirelim.
Daha sonra 160 dereceye alıp üzeri hafif pembeleşene kadar pişilerim, ortası hafif sallanıyor olabilir.
Piştikten sonra fırından çıkarmayalım fırını kapattım kapağını 5 cm kadar açıp soğumaya bırakalım.
Çilek sos için çilekleri robottan geçirelim ve küçük bir tencereye alalım üzerine toz şeker ve 1 bardak suyunda koyalım.
Kalan 1 bardak suyla da nişastayı kenarda bir kasenin içerisinde karıştırıp çilek sosun üzerine dökülür ve kaynayana kadar karıştırılır.
Ilımış olan cheesecake'in üzerine çilek sosunu dökelim ve buzdolabında 4-5 saat kekimizi dinlendirelim. Afiyet olsun.
