T
theking
Çikolatalı Modavik Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Hamur:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı bal(dolu)
2 çay kaşığı karbonat
50 gram margarin
1 yemek kaşığı kakao
Göz kararı aldığı kadar un
Krema için;
1 yumurta
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta(un)
2 yemek kaşığı kakao
150 gram margarin
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
Çikolatalı Modavik Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Krema için tencerenin içine süt, şeker, nişasta, yumurtayı koyup güzelce karıştırıyoruz.
Ocakta kısık ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz, kıvam aldıktan sonra içine kakao ve margarin koyup karıştırıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz üstüne bişey kapatıyoruz ki üstü tutmasın diye, soğuyunca içine vanilin ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Hamur yapmak için 1 çelik tencere alıp yumurta, margarin, şeker, bal, karbonat koyup karıştırıyoruz ve kısık ateşte karıştırarak pişiyoruz.
Özellikle kısık ateş olacak çünkü dibi tutuyor, eriyince kakao koyup karıştırıyoruz sonra yavaş yavaş un koyuyoruz.
Özellikle un miktarını yazmadım çünkü unun markasına göre değişiyor, kıvamlı bir hamur olacak, hamuru ben yediye bölüyorum ama bu sefer sekiz oldu. O tam olarak sizin tercihiniz yüksek pasta isterseniz daha fazlaya bölebilirsiniz, alçak pasta isterseniz benim yaptığım gibi yeter.
Hamuru tek tek açıyoruz ben normalde yuvarlak yapıyorum siz isteğe bağlı kare de yapabilirsiniz sonra onları sırasıyla 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Çok uzun tutmayalım çünkü hemen pişiyor bu arada ben yuvarlak şeklini kapak koyarak kesiyorum kalanları tepsiye koyarak beraber pişiriyoruz çünkü toz haline getirip pastayı süsleyeceğiz.
Hazır olan tabanlara krema sürüp iyice bulaştırıyoruz çok koymuyoruz çünkü gerek yok krema her yere gezdirince o yeterli olacaktır.
Bu şekilde bütün pasta tabanlarına uygulayacağız, en son işlemimiz tabandan kalan hamuru blenderdan geçiriyoruz toz haline gelen hamuru pastanın her yerine döküyoruz.
Pastanın her tarafını üstünü ve yanlarına döküyoruz, pastayı buzdolabında 7 saat dinlendiriyoruz hatta 1 gün beklerseniz daha iyi olur.
Not: Krema çok katı olmayacak çünkü pasta tabanı sert olacak pasta çekeceği için çok kıvamlı olmaması gerekiyor, deneyen herkese afiyet olsun.
Çikolatalı Modavik Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Hamur:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı bal(dolu)
2 çay kaşığı karbonat
50 gram margarin
1 yemek kaşığı kakao
Göz kararı aldığı kadar un
Krema için;
1 yumurta
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta(un)
2 yemek kaşığı kakao
150 gram margarin
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
Çikolatalı Modavik Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Krema için tencerenin içine süt, şeker, nişasta, yumurtayı koyup güzelce karıştırıyoruz.
Ocakta kısık ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz, kıvam aldıktan sonra içine kakao ve margarin koyup karıştırıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz üstüne bişey kapatıyoruz ki üstü tutmasın diye, soğuyunca içine vanilin ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Hamur yapmak için 1 çelik tencere alıp yumurta, margarin, şeker, bal, karbonat koyup karıştırıyoruz ve kısık ateşte karıştırarak pişiyoruz.
Özellikle kısık ateş olacak çünkü dibi tutuyor, eriyince kakao koyup karıştırıyoruz sonra yavaş yavaş un koyuyoruz.
Özellikle un miktarını yazmadım çünkü unun markasına göre değişiyor, kıvamlı bir hamur olacak, hamuru ben yediye bölüyorum ama bu sefer sekiz oldu. O tam olarak sizin tercihiniz yüksek pasta isterseniz daha fazlaya bölebilirsiniz, alçak pasta isterseniz benim yaptığım gibi yeter.
Hamuru tek tek açıyoruz ben normalde yuvarlak yapıyorum siz isteğe bağlı kare de yapabilirsiniz sonra onları sırasıyla 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Çok uzun tutmayalım çünkü hemen pişiyor bu arada ben yuvarlak şeklini kapak koyarak kesiyorum kalanları tepsiye koyarak beraber pişiriyoruz çünkü toz haline getirip pastayı süsleyeceğiz.
Hazır olan tabanlara krema sürüp iyice bulaştırıyoruz çok koymuyoruz çünkü gerek yok krema her yere gezdirince o yeterli olacaktır.
Bu şekilde bütün pasta tabanlarına uygulayacağız, en son işlemimiz tabandan kalan hamuru blenderdan geçiriyoruz toz haline gelen hamuru pastanın her yerine döküyoruz.
Pastanın her tarafını üstünü ve yanlarına döküyoruz, pastayı buzdolabında 7 saat dinlendiriyoruz hatta 1 gün beklerseniz daha iyi olur.
Not: Krema çok katı olmayacak çünkü pasta tabanı sert olacak pasta çekeceği için çok kıvamlı olmaması gerekiyor, deneyen herkese afiyet olsun.
Çikolatalı Modavik Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
