T
theking
Çiğköfte Tanımı İçin Gereçler
4 su bardağı bulgur
1 su bardağı isot
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salçası
1 çay bardağı nar ekşisi
2 domates ( rendesi )
7 kesim buz
1 soğan
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı toz kırmızı biber
1 su bardağı zeytinyağ
Çiğköfte Tanımı Yapılışı
Çiğ köfteye başlarken birinci olarak isotu ,pul biberi ,zeytinyağ ile ıslatıyoruz.
Soğanı çok ince doğruyoruz .Sarımsakla birlikte ya da rendeleyebilirsiniz .
Soğan ,sarımsağı ,tuz ek edip elimizle eziyoruz suyunu çıkarıyoruz rendelerseniz bu süreci yapmanıza gerek yok.
Bulgurla birleştirip robotu ikinci periyotta çalıştırıyoruz.
5 dakika yoğuruyoruz bu formuyla.
Sonrasında salçaları ek ediyoruz .
Baştan 4/5 tane buz koyuyoruz .
Rendelediğimiz domatesleri üç basamakta koyuyoruz .10 dakika ortayla koyabilirsiniz .
Ortadan 40 dakika kadar vakit geçtikten sonra isotunu,baharatlarını ,nar ekşisini koyup makine ile yoğurtmaya devam ediyoruz.
Bulgurun mutlaka kurumaması lazım ortalarda 2 tane buz attım sonra da bir tane daha buz ek ettim toplamda yedi tane buz koymuş oldum.
55 dk sonunda kıvamını denetim edelim.
Bulgurlar da bir sertlik varsa bir tane daha buz koyup biraz daha yoğuralım.
Son olarak zeytinyağı ek edip yalnızca 1 dakika çeviriyoruz.
Ondan sonra yeşilliklerin üzerine sıkıp servis ediyoruz.
Çok hoş bir çiğköfte oluyor .
Acısını damak zevkinize nazaran ayarlayın elinize sıhhat.
Plastik eldiven ile sıkarsanız çiğ köfteler elinize yapışmaz afiyet olsun .
4 su bardağı bulgur
1 su bardağı isot
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salçası
1 çay bardağı nar ekşisi
2 domates ( rendesi )
7 kesim buz
1 soğan
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı toz kırmızı biber
1 su bardağı zeytinyağ
Çiğköfte Tanımı Yapılışı
Çiğ köfteye başlarken birinci olarak isotu ,pul biberi ,zeytinyağ ile ıslatıyoruz.
Soğanı çok ince doğruyoruz .Sarımsakla birlikte ya da rendeleyebilirsiniz .
Soğan ,sarımsağı ,tuz ek edip elimizle eziyoruz suyunu çıkarıyoruz rendelerseniz bu süreci yapmanıza gerek yok.
Bulgurla birleştirip robotu ikinci periyotta çalıştırıyoruz.
5 dakika yoğuruyoruz bu formuyla.
Sonrasında salçaları ek ediyoruz .
Baştan 4/5 tane buz koyuyoruz .
Rendelediğimiz domatesleri üç basamakta koyuyoruz .10 dakika ortayla koyabilirsiniz .
Ortadan 40 dakika kadar vakit geçtikten sonra isotunu,baharatlarını ,nar ekşisini koyup makine ile yoğurtmaya devam ediyoruz.
Bulgurun mutlaka kurumaması lazım ortalarda 2 tane buz attım sonra da bir tane daha buz ek ettim toplamda yedi tane buz koymuş oldum.
55 dk sonunda kıvamını denetim edelim.
Bulgurlar da bir sertlik varsa bir tane daha buz koyup biraz daha yoğuralım.
Son olarak zeytinyağı ek edip yalnızca 1 dakika çeviriyoruz.
Ondan sonra yeşilliklerin üzerine sıkıp servis ediyoruz.
Çok hoş bir çiğköfte oluyor .
Acısını damak zevkinize nazaran ayarlayın elinize sıhhat.
Plastik eldiven ile sıkarsanız çiğ köfteler elinize yapışmaz afiyet olsun .