T
theking
Cevizli Ev Baklavası Tarifi İçin Malzemeler
1 adet yumurta
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
2-2,5 su bardağı un
Ara katlar ve üzeri için;
100 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
İçine;
1,5 su bardağı ceviz
Hamuru açmak için;
Nişasta
Şerbeti için;
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon
Cevizli Ev Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle hamuru için yumurta, su, yağ, yoğurt ve tuzu iyice çırpalım.
Kabartma tozu ve sirkeyi ekleyip azar azar un ekleyerek yoğuralım.
Hamur ele yapışmayı bıraktığında bir kaşık daha un ekleyip iyice yoğuralım ve üzerini kapatıp 1 saat dinlendirelim.
1 saatin sonunda hamuru tezgaha alıp güzelce yoğuralım ve 21 eşit parçaya ayıralım.
Bu parçaları da 9 ve 12 beze şeklinde ayıralım.
Her bezeyi nişasta ile çay tabağı büyüklüğünde açalım ve aralarına bol nişasta serperek üst üste 9 bezeyi bir araya 12 bezeyi bir araya koyalım ve üzerine temiz bir bez örtüp 1 saat dinlendirelim.
Tereyağını eritip 1 su bardağı sıvı yağ ekliyoruz.
1 saat sonra önce 9 bezelik hamurumuzu sofraya alıp oklava ile nişasta serperek açıyoruz.
Yeterince incelttiğimiz ve büyüttüğümüz hamurumuzun ortasına tepsiyi koyup kenarlarından tepsiye göre kesiyoruz.
Kenarlarda kalan parçaları 6 eşit parçaya ayırıp tepsinin tabanına yerleştiriyoruz.
Aralara fırça yardımı ile yağdan azar azar sürüyoruz.
Parça hamurlar bitince tepsiye göre kestiğimiz yuvarlak hamuru tepsiye yerleştiriyoruz yağlı karışımdan sürüp cevizi serpiyoruz.
Daha sonra 12 bezelik hamura aynı işlemi uyguluyoruz.
Önce parça hamurları yerleştirip sonra tepsiye göre kestiğimiz hamuru yerleştiriyoruz her yerine yağ karışımından sürüyoruz ve isteğimiz şekilde dilimleyip kalan yağı üzerine gezdiriyoruz.
Önceden 200 derece ısıttığımız fırına tepsiyi verdikten sonra 180 dereceye düşünüyoruz ve iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Bu sırada şeker ve suyu kaynatıyoruz kaynamaya başladıktan sonra limonu ekleyip 30 dk daha kaynatıyoruz.
Baklavamız fırından çıktıktan 10 dk sonra sıcak şerbeti üzerine gezdiriyoruz ve 2 saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Cevizli Ev Baklavası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
1 adet yumurta
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
2-2,5 su bardağı un
Ara katlar ve üzeri için;
100 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
İçine;
1,5 su bardağı ceviz
Hamuru açmak için;
Nişasta
Şerbeti için;
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon
Cevizli Ev Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle hamuru için yumurta, su, yağ, yoğurt ve tuzu iyice çırpalım.
Kabartma tozu ve sirkeyi ekleyip azar azar un ekleyerek yoğuralım.
Hamur ele yapışmayı bıraktığında bir kaşık daha un ekleyip iyice yoğuralım ve üzerini kapatıp 1 saat dinlendirelim.
1 saatin sonunda hamuru tezgaha alıp güzelce yoğuralım ve 21 eşit parçaya ayıralım.
Bu parçaları da 9 ve 12 beze şeklinde ayıralım.
Her bezeyi nişasta ile çay tabağı büyüklüğünde açalım ve aralarına bol nişasta serperek üst üste 9 bezeyi bir araya 12 bezeyi bir araya koyalım ve üzerine temiz bir bez örtüp 1 saat dinlendirelim.
Tereyağını eritip 1 su bardağı sıvı yağ ekliyoruz.
1 saat sonra önce 9 bezelik hamurumuzu sofraya alıp oklava ile nişasta serperek açıyoruz.
Yeterince incelttiğimiz ve büyüttüğümüz hamurumuzun ortasına tepsiyi koyup kenarlarından tepsiye göre kesiyoruz.
Kenarlarda kalan parçaları 6 eşit parçaya ayırıp tepsinin tabanına yerleştiriyoruz.
Aralara fırça yardımı ile yağdan azar azar sürüyoruz.
Parça hamurlar bitince tepsiye göre kestiğimiz yuvarlak hamuru tepsiye yerleştiriyoruz yağlı karışımdan sürüp cevizi serpiyoruz.
Daha sonra 12 bezelik hamura aynı işlemi uyguluyoruz.
Önce parça hamurları yerleştirip sonra tepsiye göre kestiğimiz hamuru yerleştiriyoruz her yerine yağ karışımından sürüyoruz ve isteğimiz şekilde dilimleyip kalan yağı üzerine gezdiriyoruz.
Önceden 200 derece ısıttığımız fırına tepsiyi verdikten sonra 180 dereceye düşünüyoruz ve iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Bu sırada şeker ve suyu kaynatıyoruz kaynamaya başladıktan sonra limonu ekleyip 30 dk daha kaynatıyoruz.
Baklavamız fırından çıktıktan 10 dk sonra sıcak şerbeti üzerine gezdiriyoruz ve 2 saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Cevizli Ev Baklavası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
