T
theking
Borcam Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
6-7 adet patlıcan
400 gram kıyma
1 domates rendesi
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu
2 adet soğan rendesi (suyu sıkılmış)
2 adet sarımsak
2 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz (Salçalar tuzluysa kullanmayın)
Karabiber
Pul biber
Nane
Kekik
1 tatlı kaşığı köfte harcı
Borcam Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle patlıcanları alacalı soyalım uzunlamasına ne ince ne çok kalın keselim.
Sonrasında sıvı yağda çok kızarmayacak şekilde kızartalım ve yağını iyice alarak köşeye alalım.
Sonrasında yoğurma kabımıza kıyma, rendelenmiş soğan, domates, sarımsak, biberler, galeta unu, saçlarımızı ve bütün baharatlarımızı ilave edelim iyice yoğuralım
Baharatı ne kadar çok koyarsanız lezzeti bir okadar daha güzel olur .
Sonrasında hazır olan kıymamızı kare geniş bir borcama elimizle eşit bir şekilde yayalım.
Sonrasında patlıcanlarımızı üzerine dizelim.
Örgü şeklini iki patlıcanı dikine yanyana koyun bir tanesini de yanlamasına üstüne koyun. Zaten hangisinin altta ve üstte kalacağını dizerken anlayacaksınız.
En son patlıcanların üzerine tuz ekelim ve 190 derecelik fırında kontrollü olarak pişirelim. Afiyet olsun
Borcam Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
6-7 adet patlıcan
400 gram kıyma
1 domates rendesi
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu
2 adet soğan rendesi (suyu sıkılmış)
2 adet sarımsak
2 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz (Salçalar tuzluysa kullanmayın)
Karabiber
Pul biber
Nane
Kekik
1 tatlı kaşığı köfte harcı
Borcam Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle patlıcanları alacalı soyalım uzunlamasına ne ince ne çok kalın keselim.
Sonrasında sıvı yağda çok kızarmayacak şekilde kızartalım ve yağını iyice alarak köşeye alalım.
Sonrasında yoğurma kabımıza kıyma, rendelenmiş soğan, domates, sarımsak, biberler, galeta unu, saçlarımızı ve bütün baharatlarımızı ilave edelim iyice yoğuralım
Baharatı ne kadar çok koyarsanız lezzeti bir okadar daha güzel olur .
Sonrasında hazır olan kıymamızı kare geniş bir borcama elimizle eşit bir şekilde yayalım.
Sonrasında patlıcanlarımızı üzerine dizelim.
Örgü şeklini iki patlıcanı dikine yanyana koyun bir tanesini de yanlamasına üstüne koyun. Zaten hangisinin altta ve üstte kalacağını dizerken anlayacaksınız.
En son patlıcanların üzerine tuz ekelim ve 190 derecelik fırında kontrollü olarak pişirelim. Afiyet olsun
Borcam Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
