T
theking
Beze (Merengue) Tarifi İçin Malzemeler
60gr yumurta beyazı (2 medium yumurta beyazına eş değer)
120gr toz şeker (1 su bardağından 1parmak eksik )
3 damla limon suyu (Şart değil)
Beze (Merengue) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Şeker ve yumurta beyazı bir kaba konur. Benmari usulü çikolata eritir gibi kaynayan suyun üzerine bu kap konur ve şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Suyun kaba değmemesine dikkat edin.
Daha sonra limon suyunu da ekleyin ve şeker eridiyse suyun üzerinden alıp, mikserin en hızlı seviyesinde çırpma işlemi başlatılır.
Kabı ters döndürdüğümüzde akmayacak kıvama gelince mikser kapatılır (Fazla çırpınca da karışım yumuşayabilir) renk koyacaksanız bu aşamada koyabilirsiniz.
Daha sonra duy taktığımız sıkma torbamıza beze hamurumuz konur ve istediğimiz şekilde sıkılır. 100 derece de tam 1 saat pişirilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Beze (Merengue) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
60gr yumurta beyazı (2 medium yumurta beyazına eş değer)
120gr toz şeker (1 su bardağından 1parmak eksik )
3 damla limon suyu (Şart değil)
Beze (Merengue) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Şeker ve yumurta beyazı bir kaba konur. Benmari usulü çikolata eritir gibi kaynayan suyun üzerine bu kap konur ve şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Suyun kaba değmemesine dikkat edin.
Daha sonra limon suyunu da ekleyin ve şeker eridiyse suyun üzerinden alıp, mikserin en hızlı seviyesinde çırpma işlemi başlatılır.
Kabı ters döndürdüğümüzde akmayacak kıvama gelince mikser kapatılır (Fazla çırpınca da karışım yumuşayabilir) renk koyacaksanız bu aşamada koyabilirsiniz.
Daha sonra duy taktığımız sıkma torbamıza beze hamurumuz konur ve istediğimiz şekilde sıkılır. 100 derece de tam 1 saat pişirilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Beze (Merengue) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
