S
SoruCevap
Beğendili Tekirdağ Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Yarım kilo kıyma
1 adet soğan rendesi (Suyu sıkılmış)
2 adet rende sarımsak
1 buçuk su bardağı galeta unu (Sert olacak)
Tuz
Karabiber
Kimyon
Beğendisi için;
2 adet patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
2,5 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Kaşar peyniri
Tuz
Beğendili Tekirdağ Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Patlıcanlarımızı 220 derece fırında yumuşayıncaya denk pişiriyoruz.
Kıymamızı rende soğanımızı ve sarımsağımızı ve baharatlarımızı bir kaba alıyoruz, 15-20 dakika yoğuruyoruz, 2-3 saat dinlendiriyoruz.
Dinlendikten sonra istediğimiz şekli veriyoruz ben orijinal şeklini verdim.
Kızgın yağda bir alt bir üst kızartıyoruz.
Beğendisi için; 2 yemek kaşığı tereyağımızı ve sıvı yağımızı bir tavaya veya uygun tencereye alıyoruz.
Eridikten sonra üzerine 2 buçuk yemek kaşığı unumuzu alıyoruz ve kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra üzerine patlıcan içlerimizi atıyoruz ve 10 dk kadar kavuruyoruz. Üzerine 1 su bardağı sütü ilave ediyoruz ve suyunu çekesiye kadar karıştırıyoruz.
Tuzunu ve kaşar peyniri ilave ediyoruz ocağın altını kapatıyoruz bir güzel karıştırıyoruz.
Beğendili Tekirdağ Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Yarım kilo kıyma
1 adet soğan rendesi (Suyu sıkılmış)
2 adet rende sarımsak
1 buçuk su bardağı galeta unu (Sert olacak)
Tuz
Karabiber
Kimyon
Beğendisi için;
2 adet patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
2,5 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Kaşar peyniri
Tuz
Beğendili Tekirdağ Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Patlıcanlarımızı 220 derece fırında yumuşayıncaya denk pişiriyoruz.
Kıymamızı rende soğanımızı ve sarımsağımızı ve baharatlarımızı bir kaba alıyoruz, 15-20 dakika yoğuruyoruz, 2-3 saat dinlendiriyoruz.
Dinlendikten sonra istediğimiz şekli veriyoruz ben orijinal şeklini verdim.
Kızgın yağda bir alt bir üst kızartıyoruz.
Beğendisi için; 2 yemek kaşığı tereyağımızı ve sıvı yağımızı bir tavaya veya uygun tencereye alıyoruz.
Eridikten sonra üzerine 2 buçuk yemek kaşığı unumuzu alıyoruz ve kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra üzerine patlıcan içlerimizi atıyoruz ve 10 dk kadar kavuruyoruz. Üzerine 1 su bardağı sütü ilave ediyoruz ve suyunu çekesiye kadar karıştırıyoruz.
Tuzunu ve kaşar peyniri ilave ediyoruz ocağın altını kapatıyoruz bir güzel karıştırıyoruz.
Beğendili Tekirdağ Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı