Ay Böreği

[theking]

Ay Böreği Tarifi İçin Malzemeler
7 su bardağı un
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
Su
İç harcı için
4 adet patates
1 adet kuru soğan
Tuz ,karabiber ,pulbiber
Sıvı yağ
İçine sürmek için
125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzerine
Yumurta sarısı

Ay Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Önce unu, tuz, mayayı bir kaba alıp karıştırın suyu ekleyip yumuşak bir hamur yapın.
8 eşit parçaya bölüp yuvarlayıp dinlenmeye bırakın.
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyup ezici ile ezin soğanı sıvı yağ ile kavurun.
Patatesleri ekleyip karıştırın tuzunu baharatını atıp soğumaya bırakın.
İlk yuvarladığımız hamurdan başlayıp açabildiğimiz kadar ince açalım.
Üzerine sıvı yağ ve tereyağlı karışımı sürüp iki ucundan büzüp ortada birleştirelim.
Kenara bırakıp hepsine aynı işlemi uygulayın ilk yaptığımızdan alıp bıçak ile 4 parmak kalınlığında keselim.
Alttan üste doğru bükelim ortasına patatesli harç koyup poğaça gibi kapatıp tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca üzerini temiz bir bezle örtüp dinlendirelim.Afiyet olsun.
Ay Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı