T
theking
Resimli Aside Tarifi
Bamya sevenlerin vazgecemeyeceği Kayseri yoresine ait tadı da adı kadar guzel bir yemek aside
Aside Malzemeleri
imagesasidetarifiresimli5ad3cd6b3df2c
3 soğan
30 gr tereyağı
2 su bardağı et suyu
5 corba kaşığı un
250 gr kurutulmuş bamya
2~3 kurutulmuş arnavutbiberi
Tuz
Aside Yapılışı
Aside icin once geleneksel olarak kurutulmuş bamyaları temizlemek ve yıkamak gerekir Bunun icin kurutulmuş bamyaları iplerinden cıkarın Bir bez icinde ovarak dikenlerini temizleyin Kaynar suda 5 dakika haşlayın Ocağı kapatıp bamyaları tencerede bırakın
Bu arada Biberlerin tohumlarını temizleyip kıyınSoğanları temizleyip kup şeklinde doğrayın Tereyağını tencerede eritip soğanları ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun Et suyunu ekleyin
Bamyaları suzup tencereye ekleyin Biberleri ilave edip tuz ile tatlandırın Kısık ateşte yarım saat pişirip ocaktan alın
Bir su bardağı suya tuz ekleyip kaynatın Unu azar azar ilave edip surekli karıştırarak koyu bir bulamac haline gelinceye kadar pişirin
Sosu tabaklara paylaştırın Uzerine acılı bamyayı ilave edip sıcak servis yapın
Bamya sevenlerin vazgecemeyeceği Kayseri yoresine ait tadı da adı kadar guzel bir yemek aside
Aside Malzemeleri
imagesasidetarifiresimli5ad3cd6b3df2c
3 soğan
30 gr tereyağı
2 su bardağı et suyu
5 corba kaşığı un
250 gr kurutulmuş bamya
2~3 kurutulmuş arnavutbiberi
Tuz
Aside Yapılışı
Aside icin once geleneksel olarak kurutulmuş bamyaları temizlemek ve yıkamak gerekir Bunun icin kurutulmuş bamyaları iplerinden cıkarın Bir bez icinde ovarak dikenlerini temizleyin Kaynar suda 5 dakika haşlayın Ocağı kapatıp bamyaları tencerede bırakın
Bu arada Biberlerin tohumlarını temizleyip kıyınSoğanları temizleyip kup şeklinde doğrayın Tereyağını tencerede eritip soğanları ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun Et suyunu ekleyin
Bamyaları suzup tencereye ekleyin Biberleri ilave edip tuz ile tatlandırın Kısık ateşte yarım saat pişirip ocaktan alın
Bir su bardağı suya tuz ekleyip kaynatın Unu azar azar ilave edip surekli karıştırarak koyu bir bulamac haline gelinceye kadar pişirin
Sosu tabaklara paylaştırın Uzerine acılı bamyayı ilave edip sıcak servis yapın
