Annemin Gözleme Tarifi

[theking]

Annemin Gözleme Tanımı İçin Malzemeler
5 bardak su
1 yemk kaşığı tuz
Aldığı kadr un 5 yada 6 bardak un kâfi olur
İç harcı için;
Ispanak
5 kaşık peynir
3 yemk kaşığı zeytin yag
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Annemin Gözleme Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Ispanakları yıkayıp süzelim.
Yıkadığım ıspanağı doğrayıp, 1 litre su ile tencere ocağın üstüne alalım.
30 dk beklesin ocakta ıspanaklar. Bu vakitte hamur yapalım.
Su, tuz bir kaba alalım sonra ün ek edelim hamur katı olacak cıvık olmasın hamur.
Yoğurdum hamur mandalına büyülünde bezelere alalım, hepsini yumaklayalım, üstünü bir örtü ile örtelim.
Kaynayan ıspanak ocaktan alıp, süzelim.
İç harcı yapalım. Ispanak evvelden suda haşlanıştık bir kaba alalım içine 5 kaşık beyni zeytin yağ ve baharatlarını alıp karıştıralım.
Tavayı ocağa alalım ancak ocak altı açmayın ben sacda yaptım.
Daha sonra hamur oklava yardımı ile açmaya başlayalım.
Açtığımız hamurumuzu iç harcını dökelim ve hamur üzerini kapatalım.
Bu formda hamurumuzu yapalım hepsini.
Sonra tavaya yaptığımız gözlemeleri alalım. Pişirdiğimiz gözlemeler afiyet olsun.
Annemin Gözleme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı